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Description
L’Escalope de Veau à la Normande est un grand classique de la cuisine française. Les escalopes de veau sont délicatement saisies au beurre afin de conserver tout leur moelleux, puis nappées d’une sauce onctueuse aux échalotes et aux champignons de Paris.
La crème fraîche apporte toute la gourmandise de cette recette tandis que le jus de pomme ou le bouillon de volaille viennent équilibrer l’ensemble avec une touche subtile de douceur. Le persil frais ajoute une note de fraîcheur qui sublime les saveurs de la sauce.
Un plat élégant, généreux et réconfortant qui accompagne parfaitement un riz créole, des tagliatelles fraîches ou une poêlée de légumes de saison.
Les bienfaits du plat
Source de protéines de qualité.
Riche en vitamines B.
Plat rassasiant et réconfortant.
Apporte calcium et énergie grâce à la crème.
Convient parfaitement aux repas familiaux.
Informations complémentaires
| Ingrédients | huile pépin de raisin, champignons de Paris, Crème fraîche ou crème végétale, échalotes, Escalope de veau, jus de pomme clarifié, Moutarde à l'ancienne, poivre noir concassé |
|---|---|
| Portion | 1 filet + céréales, 2 filets + céréales, 3 filets + céréales, 4 filets + céréales, 5 filets + céréales, 6 filets + céréales |
