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De délicats filets de sardines grillés, accompagnés d’un condiment créole maison aux tomates fraîches, oignon, ail, persil plat, ciboulette, citron vert et huile d’olive. Une recette légère, parfumée et pleine de fraîcheur.
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Description
Laissez-vous transporter sous le soleil des Antilles avec cette recette légère et généreuse, où les filets de sardines sont délicatement grillés afin de préserver leur chair tendre et leur goût authentique.
Ils sont sublimés par un condiment créole maison, préparé à partir de tomates fraîches, d’oignons finement ciselés, d’ail, de persil plat, de ciboulette, de citron vert et d’une huile d’olive vierge extra. Une touche de piment, ajoutée avec subtilité, vient relever l’ensemble sans masquer la finesse du poisson.
Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre la richesse des sardines, la fraîcheur des herbes aromatiques et la vivacité des agrumes. Accompagné d’un riz parfumé ou de légumes de saison, ce plat est une véritable invitation au voyage.
Les bienfaits
Sardines : naturellement riches en protéines, en oméga-3, en vitamine D et en calcium, elles contribuent à la santé cardiovasculaire et osseuse.
Tomates : riches en lycopène et en vitamine C, elles apportent de puissants antioxydants.
Persil et ciboulette : riches en vitamines et en minéraux, ils apportent fraîcheur et saveur.
Citron vert : source de vitamine C, il relève le plat tout en favorisant l’absorption du fer.
Huile d’olive vierge extra : riche en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour le cœur.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Filets de sardines Tomates fraîches Oignon Ail frais Persil plat Ciboulette fraîche Citron vert Huile d'olive vierge extra Fleur de sel Poivre noir |
|---|---|
| Portion | 12 filets + céréale, 16 filets + céréale, 18 filets + céréale, 20 filets + céréale, 4 filets + céréales, 6 filets + céréales |
