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Un dessert généreux associant l’onctuosité du yaourt grec au croquant du granola, des amandes et des noix. Les raisins et cranberries séchés apportent une touche fruitée, complétée par un léger filet de sirop d’agave
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Description
Découvrez un dessert généreux qui associe l’onctuosité du yaourt grec au croquant du granola, des amandes et des noix.
Les raisins et les cranberries séchés apportent une agréable touche fruitée et légèrement acidulée. Un léger filet de sirop d’agave vient compléter la recette avec douceur, sans masquer le goût naturel des autres ingrédients.
Chaque cuillère offre un équilibre gourmand entre le yaourt crémeux, le granola croustillant, les fruits séchés moelleux et les fruits à coque délicatement croquants.
Un dessert nourrissant et rassasiant, également idéal au petit-déjeuner ou pour une collation gourmande.
Les bienfaits du dessert
| Ingrédient | Principaux bienfaits |
|---|---|
| Yaourt grec | Apporte des protéines et du calcium, qui contribue au maintien d’une ossature normale. |
| Granola | Source de glucides et de fibres, particulièrement lorsqu’il est préparé avec des flocons d’avoine complets. |
| Amandes | Apportent des protéines végétales, des fibres, du magnésium et de la vitamine E. |
| Noix | Sources de fibres et de matières grasses insaturées, dont des oméga-3 d’origine végétale. |
| Raisins séchés | Apportent des glucides et une douceur fruitée naturelle. |
| Cranberries séchées | Ajoutent une note acidulée. Certaines peuvent contenir du sucre ajouté selon le produit utilisé. |
| Sirop d’agave | Permet de sucrer légèrement le dessert. Sa quantité doit rester modérée puisqu’il demeure un sucre ajouté. |
| Ensemble du dessert | Une association de protéines, de fibres, de glucides et de matières grasses qui favorise la satiété. |
Les bienfaits selon votre profil
| Profil | Pourquoi ce dessert peut être intéressant |
|---|---|
| Équilibre alimentaire | Il associe un produit laitier, des céréales, des fruits séchés et des fruits à coque. La quantité de granola et de sirop doit rester adaptée. |
| Sportifs | Le yaourt grec apporte des protéines, tandis que le granola et les fruits séchés fournissent des glucides utiles avant ou après une activité physique. |
| Contrôle du poids | Les protéines du yaourt et les fibres du granola et des fruits à coque favorisent la satiété. Une petite portion de granola, de noix et de sirop est recommandée. |
| Enfants et adolescents | Une collation gourmande apportant protéines, calcium et énergie. Les noix et les amandes doivent être concassées selon l’âge. |
| Seniors | Le yaourt grec apporte des protéines et du calcium. Les fruits à coque peuvent être finement concassés en cas de difficulté de mastication. |
| Femmes enceintes | Choisir un yaourt grec au lait pasteurisé et conserver le dessert au froid. Les fruits à coque doivent être frais et correctement conservés. |
| Post-partum et allaitement | Une collation pratique et nourrissante apportant protéines, glucides, calcium et matières grasses insaturées. |
| Transit intestinal | L’avoine, les fruits séchés, les amandes et les noix apportent des fibres. Une hydratation suffisante reste importante. |
| Glycémie à surveiller | Le granola, les fruits séchés et le sirop d’agave apportent des sucres. Préférer un granola peu sucré et adapter les quantités. |
| Végétariens | Ce dessert convient à une alimentation végétarienne. |
| Sans gluten | Utiliser un granola et des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour éviter les contaminations croisées. |
| Sans lactose ou vegan | Le yaourt grec peut être remplacé par un yaourt végétal enrichi en calcium. Vérifier également la composition du granola. |
Allergènes
Lait, amandes, noix et gluten potentiel dans le granola.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Granola mix graines, sirop d'agave, Yaourt Grec ou végétal |
|---|---|
| Portion | 250 g |
