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Poulet, courgettes, carottes, pois chiches, oignons, ail, huile d’olive, citron, persil ou coriandre, cumin, curcuma, paprika doux, gingembre, cannelle, sel et poivre.
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Description
Poulet façon tajine doux, courgettes, carottes & pois chiches rôtis
Laissez-vous séduire par ce poulet façon tajine doux, un plat généreux inspiré des saveurs chaleureuses de la cuisine orientale.
Le poulet, tendre et savoureux, est délicatement parfumé avec un mélange d’épices douces, sans être piquant. Il est accompagné de courgettes fondantes, de carottes légèrement sucrées et de pois chiches rôtis, qui apportent une agréable touche de gourmandise et de texture.
La cuisson douce permet aux légumes de conserver leurs saveurs tout en s’imprégnant des parfums du tajine. L’ensemble compose un repas coloré, réconfortant et naturellement équilibré, préparé avec des ingrédients simples et soigneusement sélectionnés.
Les bienfaits de ce plat
- Le poulet apporte des protéines de qualité, essentielles au maintien de la masse musculaire et à la satiété.
- Les pois chiches complètent l’apport en protéines et fournissent des fibres ainsi que des glucides complexes.
- Les carottes sont naturellement riches en bêta-carotène, un antioxydant précurseur de la vitamine A.
- Les courgettes, riches en eau, participent à la légèreté du plat.
- Les légumes et les pois chiches favorisent une satiété durable grâce à leur teneur en fibres.
- Les épices douces parfument naturellement la recette et permettent de limiter l’ajout de matières grasses.
Ce plat convient-il à votre profil ?
| Profil | Adaptation du plat |
|---|---|
| Sportifs | Une bonne source de protéines pour soutenir la récupération musculaire. À compléter avec du quinoa, du riz basmati ou du boulgour selon les besoins énergétiques. |
| Rééquilibrage alimentaire | Un plat riche en légumes et rassasiant, associant protéines maigres et fibres. La portion de féculents peut être adaptée selon les objectifs. |
| Enfants | Les épices sont douces et non piquantes. Les légumes sont fondants et le poulet peut être découpé en petits morceaux. |
| Seniors | Une recette tendre et facile à manger, apportant des protéines, des légumes et des fibres. La texture peut être adaptée si nécessaire. |
| Femmes enceintes | Convient si le poulet est consommé bien cuit et que les légumes ont été soigneusement lavés et cuits. |
| Sans gluten | La recette peut être naturellement sans gluten, sous réserve de vérifier la composition du bouillon et du mélange d’épices utilisés. |
| Sans lactose | Convient si la recette est préparée sans beurre, crème ni produit laitier. |
| Végétarien ou vegan | Le poulet peut être remplacé par davantage de pois chiches, du tofu ou une autre protéine végétale. |
L’astuce de Debby
Pour profiter pleinement de ses parfums, réchauffez le plat doucement à la casserole ou quelques minutes au micro-ondes. Mélangez délicatement afin de répartir le jus et les épices sur le poulet et les légumes.
Pour un repas encore plus complet, accompagnez-le d’un quinoa aux herbes, d’un riz basmati semi-complet ou d’un peu de boulgour ou semoule
Informations complémentaires
| Ingrédients | Poulet, courgettes, carottes, pois chiches, oignons, ail, huile d’olive, citron, persil ou coriandre, cumin, curcuma, paprika doux, gingembre, cannelle, sel et poivre. |
|---|---|
| Portion | Petit (375g), Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
