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Colombo de porc fondant, mijoté avec des légumes frais et relevé d’un mélange d’épices antillaises , Un plat parfumé qui respire le soleil des îles.
Ce plat n'est plus disponible.
Description
Le Colombo de Porc façon Debby NutriFood est une véritable invitation à voyager sous le soleil des Antilles.Des morceaux de porc fermier tendres, longuement mijotés avec des légumes fondants et parfumés, s’imprègnent d’une sauce dorée aux saveurs envoûtantes de curry, curcuma, cumin et fenugrec.Les épices, associées à l’ail, au gingembre et au thym, créent un équilibre subtil entre chaleur, douceur et fraîcheur.Un plat généreux, réconfortant et équilibré, qui marie authenticité et gourmandise, pour retrouver à table toutes les couleurs et senteurs des îles. Disponible également en version végétarienne avec des œufs extra-frais, ou en version vegan avec du tofu fumé, pour que chacun puisse savourer ce voyage créole selon ses envies.
Ce plat vous convient-il ?
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, ce colombo vous apporte des protéines, des vitamines du groupe B et des légumes mijotés. Choisissez une viande bien cuite ou des œufs cuits à cœur, et consommez les épices en quantités culinaires habituelles. |
| Femmes allaitantes | Si vous allaitez, ce plat contribue à une alimentation variée grâce aux protéines, aux légumes et aux épices. Contrairement à certaines croyances, le fenugrec ne garantit pas une augmentation de la lactation et peut être déconseillé dans certaines situations. |
| Post-partum | Après l’accouchement, ce plat réconfortant apporte des protéines, des légumes et des glucides lorsqu’il est accompagné de riz. Il peut contribuer à retrouver de l’énergie dans le cadre d’une alimentation équilibrée. |
| Enfants | Pour votre enfant, la viande tendre et les légumes fondants offrent une texture agréable. Préparez une version peu épicée, sans morceaux difficiles à mâcher, et adaptez la portion à son âge. |
| Adolescents | Pour votre adolescent, le porc apporte des protéines et des vitamines du groupe B. Accompagné de riz, ce plat constitue un repas complet et énergétique. |
| Familles | Pour votre famille, ce colombo constitue un plat généreux et convivial. Ses trois versions — porc, œufs ou tofu fumé — permettent de l’adapter aux préférences de chacun. |
| Travailleurs et personnes actives | Si vous avez une journée bien remplie, ce plat complet et rassasiant associe protéines, légumes et sauce parfumée. Accompagnez-le de riz pour bénéficier d’un apport énergétique adapté. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, le porc, les œufs ou le tofu apportent des protéines utiles au maintien et à la récupération musculaires. Ajoutez une portion de riz adaptée à votre activité. |
| Seniors | Si vous recherchez un plat facile à manger, la viande et les légumes longuement mijotés offrent une texture fondante. Adaptez la quantité de sel et d’épices à votre tolérance. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, les protéines et les légumes favorisent la satiété. Dosez la sauce au lait de coco ainsi que la portion de riz en fonction de vos besoins. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, les protéines et les légumes complètent le repas sans apporter une grande quantité de glucides. Adaptez toutefois la portion de riz ou de tout autre accompagnement à vos besoins. |
| Végétariens | Si vous êtes végétarien, choisissez la version aux œufs. Les œufs doivent être cuits à cœur, particulièrement pour les femmes enceintes et les personnes fragiles. |
| Végétaliens | Si vous êtes végétalien, choisissez la version au tofu fumé et vérifiez que la sauce, le bouillon et les autres ingrédients ne contiennent aucun produit d’origine animale. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, ce plat peut vous convenir. Vérifiez toutefois la composition du bouillon, du mélange d’épices, du tofu fumé et des éventuelles sauces utilisées. |
| Sans lactose | Si vous ne consommez pas de lactose, ce colombo peut vous convenir lorsqu’il est préparé avec du lait de coco et sans produit laitier. |
| Allergie au soja | Si vous êtes allergique au soja, évitez la version au tofu fumé et vérifiez la composition des sauces et du bouillon. |
| Allergie aux œufs | Si vous êtes allergique aux œufs, choisissez la version au porc ou au tofu, en évitant toute contamination croisée. |
⚠️ Précautions
Réchauffer à feu doux ou au micro-ondes à puissance modérée, en mélangeant à mi-parcours.
À consommer bien chaud (recommandé pour femmes enceintes et allaitantes).
Épices douces et non piquantes, adaptées à toute la famille.
Conservation : au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
Après ouverture, consommer rapidement.
💡Astuces de Debby
Bien mélanger la viande (ou le tofu / les œufs) avec la sauce avant de servir.
Idéal avec du riz pour absorber la sauce Colombo.
Plat mijoté : encore meilleur après réchauffage.
Ajouter un filet de citron vert ou un peu de coriandre fraîche au service pour plus de fraîcheur.
Informations complémentaires
| Portion | Medium (750g), Small (375g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
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