Colombo de porc

Description

Le Colombo de Porc façon Debby NutriFood est une véritable invitation à voyager sous le soleil des Antilles.
Des morceaux de porc fermier tendres, longuement mijotés avec des légumes fondants et parfumés, s’imprègnent d’une sauce dorée aux saveurs envoûtantes de curry, curcuma, cumin et fenugrec.

Les épices, associées à l’ail, au gingembre et au thym, créent un équilibre subtil entre chaleur, douceur et fraîcheur.
Un plat généreux, réconfortant et équilibré, qui marie authenticité et gourmandise, pour retrouver à table toutes les couleurs et senteurs des îles.

 Disponible également en version végétarienne avec des œufs extra-frais, ou en version vegan avec du tofu fumé, pour que chacun puisse savourer ce voyage créole selon ses envies.

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Bienfaits nutritionnels

Porc : source de protéines complètes et de vitamines B, notamment B1 pour le système nerveux.

Curcuma : puissant antioxydant et anti-inflammatoire naturel.

Cumin & fenugrec : favorisent la digestion et apportent des antioxydants protecteurs.

Gingembre : stimule la digestion et renforce l’immunité.

Légumes : apport en fibres, vitamines et minéraux essentiels.

Bienfaits selon le profil

Femmes enceintes & allaitement

Le Colombo de Porc est une excellente source de protéines, fer et vitamines B, essentiels pour soutenir la vitalité, la croissance du bébé et la récupération post-partum, La viande ou les œufs apportent du fer, du zinc et des protéines, essentiels pour la fatigue et le renouvellement cellulaire.
Les épices douces (curcuma, cumin, fenugrec) favorisent une bonne digestion, réduisent les inconforts digestifs et réduisent les ballonnements. et aident à stimuler naturellement la lactation.La présence de légumes mijotés apporte des fibres, des antioxydants et une énergie équilibrée, tout en douceur pour la maman comme pour le bébé.

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Enfants

Un plat tendre et savoureux, riche en protéines de qualité et en légumes doux.
Le curcuma et le gingembre soutiennent naturellement la digestion et renforcent les défenses immunitaires tout en douceur.

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Actifs & travailleurs

Grâce à sa richesse en protéines et minéraux, le Colombo de Porc offre une énergie stable pour la journée.
Les épices comme le cumin et le curcuma stimulent la vitalité, soutiennent la digestion et favorisent la concentration après les repas.

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Sportifs

Riche en protéines animales et en antioxydants naturels issus des épices, ce plat favorise la récupération musculaire et limite le stress oxydatif.
Le gingembre et le curcuma aident à réduire les inflammations après l’effort.

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Végétariens & vegans (version tofu ou œuf extra-frais)

La version végétale ou ovo-végétarienne du Colombo, à base de tofu fumé ou d’œufs extra-frais, offre un excellent apport en protéines complètes et en micronutriments essentiels.
Les épices renforcent la vitalité, et la sauce au lait de coco apporte une énergie douce et digeste.

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Seniors

Un plat équilibré, savoureux et facile à digérer.
Les épices douces stimulent la circulation et la vitalité, tandis que les protéines de porc ou la version végétale maintiennent la masse musculaire et la force.
Les légumes mijotés apportent des fibres douces et une bonne hydratation.

⚠️ Précautions

Réchauffer à feu doux ou au micro-ondes à puissance modérée, en mélangeant à mi-parcours.

À consommer bien chaud (recommandé pour femmes enceintes et allaitantes).

Épices douces et non piquantes, adaptées à toute la famille.

Conservation : au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.

Après ouverture, consommer rapidement.

💡Astuces de Debby

Bien mélanger la viande (ou le tofu / les œufs) avec la sauce avant de servir.

Idéal avec du riz pour absorber la sauce Colombo.

Plat mijoté : encore meilleur après réchauffage.

Ajouter un filet de citron vert ou un peu de coriandre fraîche au service pour plus de fraîcheur.