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Sauté de poulet au gingembre & champignons noirs
13,90 € – 33,90 €Plage de prix : 13,90 € à 33,90 €
Ce plat sera livrable entre le 14/09/2026 et le 18/09/2026.
Un sauté parfumé et délicat, où le poulet tendre se marie aux champignons noirs croquants et à la fraîcheur du gingembre, relevé par une pointe de sauce soja. Un voyage gourmand aux saveurs asiatiques.
Ce plat n'est plus disponible.
SKU: N/A
Catégories : Agriculture biologique, by DebbyNutriFood, Les Inédits de Debby, Spécialités asiatiques
Description
Découvrez un sauté parfumé, frais et délicatement relevé. Le poulet fermier, découpé en morceaux tendres, est saisi puis mijoté avec du gingembre frais râpé, de l’ail, de la sauce soja et une touche de miel. Une association équilibrée entre saveurs salées, douceur et notes légèrement épicées.
Les champignons noirs réhydratés apportent une texture fondante et de délicates notes boisées. Les carottes, les oignons et les poireaux finement émincés enrichissent la sauce de leurs saveurs naturelles.
Le tout est accompagné d’un jus léger, relevé d’un trait de citron vert ou de combava. Un plat coloré, gourmand et parfumé, idéal pour apporter une touche d’évasion aux repas du quotidien.
Les bienfaits du plat
Le poulet fournit des protéines contribuant au maintien de la masse musculaire. Les champignons noirs et les légumes apportent des fibres, des vitamines et différents minéraux.
Les carottes sont notamment une source de bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A. Le gingembre, l’ail, le citron vert et le combava permettent de parfumer généreusement le plat sans utiliser une sauce trop riche.
La sauce soja étant salée, sa quantité doit toutefois rester modérée ou être remplacée par une version réduite en sel.
Ce plat vous convient-il ?
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, ce sauté vous apporte des protéines et des légumes variés. Le poulet et les champignons doivent être parfaitement cuits. Le gingembre peut être consommé en quantité culinaire modérée, sauf avis médical contraire. |
| Femmes allaitantes | Si vous allaitez, ce plat contribue à vos apports en protéines et en légumes. L’ail et le gingembre consommés en quantités culinaires sont généralement compatibles avec l’allaitement ; adaptez-les surtout à votre propre tolérance. |
| Post-partum | Après l’accouchement, ce plat chaud et nourrissant apporte des protéines et des légumes. Accompagné de riz, de quinoa ou de nouilles, il permet de composer un repas complet et réconfortant. |
| Enfants | Pour votre enfant, préparez une version douce avec peu de gingembre et de sauce soja. Découpez finement le poulet, les légumes et les champignons noirs pour faciliter la mastication. |
| Adolescents | Pour votre adolescent, le poulet fournit des protéines et les légumes diversifient les apports nutritionnels. Ajoutez du riz ou des nouilles pour obtenir un repas plus énergétique. |
| Familles | Pour votre famille, ce sauté parfumé permet de réunir poulet et légumes dans un plat convivial. La quantité de gingembre peut être adaptée aux goûts de chacun. |
| Travailleurs et personnes actives | Si vous avez une journée bien remplie, ce plat associe protéines et légumes dans une recette rassasiante. Accompagnez-le de féculents pour disposer d’un repas complet. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, le poulet apporte des protéines contribuant au maintien et à la récupération musculaires. Adaptez la quantité de riz, de nouilles ou de quinoa à votre activité. |
| Seniors | Si vous recherchez un plat facile à manger, le poulet et les légumes peuvent être mijotés jusqu’à obtenir une texture tendre. Coupez finement les champignons et choisissez une sauce soja réduite en sel. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, ce sauté associe une source de protéines à plusieurs légumes. Adaptez la quantité de miel, d’huile, de sauce soja et de féculents à vos besoins. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, limitez ou supprimez le miel et adaptez la portion de riz ou de nouilles. Vérifiez également la teneur en sucre de la sauce soja utilisée. |
| Flexitariens | Si vous réduisez votre consommation de viande, remplacez une partie ou la totalité du poulet par du tofu, tout en conservant les légumes et les aromates. |
| Végétariens | Si vous êtes végétarien, remplacez le poulet par du tofu ou une autre alternative végétale. Le miel peut être conservé selon vos choix alimentaires. |
| Végétaliens | Si vous êtes végétalien, remplacez le poulet par du tofu et le miel par du sirop d’agave ou d’érable. Vérifiez également la composition de la sauce soja. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, utilisez une sauce tamari certifiée sans gluten et vérifiez la composition du bouillon ainsi que des accompagnements. |
| Sans lactose | Si vous ne consommez pas de lactose, cette recette vous convient dans sa version de base puisqu’elle ne contient aucun produit laitier. |
| Reflux ou digestion sensible | Si vous souffrez de reflux ou présentez une sensibilité digestive, demandez une version contenant moins d’ail, de gingembre, de citron vert ou de combava. |
Allergènes et précautions
Soja : présent dans la sauce soja.
Gluten : généralement présent dans la sauce soja classique.
Les champignons noirs doivent être correctement réhydratés, conservés au froid si nécessaire, puis parfaitement cuits.
Le plat ne convient pas aux personnes allergiques au gingembre ou à l’un de ses autres ingrédients.
Une sauce tamari ne garantit l’absence de gluten que si elle est clairement certifiée sans gluten.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Gingembre, Ail, champignon noir, cive verte, fécule de manioc, filet de poulet, oignion rouge, sauce de soja, sauce huitre, sauce nuoc-mâm |
|---|---|
| Portion | Petit (375g), Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
