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Soupe douce et parfumée aux oignons rouges et jaunes, lentement mijotés au ghee avec thym et laurier pour un goût riche et réconfortant.
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Description
Plongez dans une soupe simple, chaleureuse et pleine d’authenticité.
Les oignons rouges et jaunes, finement émincés, sont doucement caramélisés dans de l’huile de coco désodorisée, qui leur offre une cuisson douce, stable et parfaitement digeste, sans parfum marqué.
Le thym et le laurier infusent lentement, apportant leurs notes aromatiques délicates.
Un tour de poivre noir fraîchement moulu et une pointe de sel viennent équilibrer les saveurs, pour un bol chaud, fondant et parfumé.
Une soupe réconfortante, légère et pleine de douceur, parfaite en entrée ou en repas simple accompagné de pain grillé.
Bienfaits du plat
Oignons rouges & jaunes : riches en antioxydants et composés soufrés → cœur, immunité, circulation.
Huile de coco désodorisée : excellente tenue à la cuisson, digeste et idéale pour les cuissons longues.
Thym : antiseptique naturel + aide digestive.
Laurier : favorise la digestion & l’apaisement.
Poivre noir : augmente l’absorption de certains nutriments.
Plat naturellement léger, réchauffant et rééquilibrant.
Bienfaits par profil
Femmes enceintes
Oignons → soutien immunitaire naturel.
Soupe digeste & douce → idéale contre les nausées ou fatigue.
Thym & laurier → digestifs en petite quantité.
Convient très bien en version sans produits laitiers.
Allaitement
Soupe chaude → aide à la détente, favorable à la montée de lait (effet indirect via la relaxation).
Oignons caramélisés → douceur digestive, moins irritants que les oignons crus.
Richesse naturelle en antioxydants → soutien post accouchement.
Hydratante & légère → parfaite pour les mamans qui manquent de temps pour manger.
⚠️ Si bébé présente des coliques : tester en petite quantité, car certains bébés peuvent réagir aux oignons.
Post-partum
Plat réconfortant, chaud et facile à manger
Très digeste → convient aux premiers jours où l’estomac est sensible.
Oignons + herbes aromatiques → énergie douce, soutien immunitaire & récupération.
Huile de coco désodorisée → très tolérable, pas d’acidité, pas de lactose.
Aide à rééquilibrer le système digestif après l’accouchement.
Seniors
Très digeste et facile à consommer.
Antioxydants → soutien du vieillissement cellulaire.
Huile de coco désodorisée → convient aux estomacs sensibles.
Actifs & parents pressés
Soupe légère mais réconfortante.
Parfaite pour un dîner rapide sans lourdeur.
Apporte énergie douce et apaisante.
Sportifs
Favorise une bonne digestion après l’effort.
Antioxydants → soutien immunitaire & récupération.
Peu grasse et hydratante → idéale en entrée.
Digestions délicates & personnes sensibles
Oignons longuement caramélisés = bien plus digestes.
Huile de coco = douce pour l’estomac, pas d’acidité.
⚠️ Précautions allergènes & nutritionnelles
100 % sans lactose, sans gluten (selon accompagnement).
Thym & poivre à modérer en cas de reflux.
Eviter pour les personnes très sensibles aux FODMAP (oignons).
💡 Astuces de Debby
Ajouter un filet de crème végétale (avoine ou amande) pour plus d’onctuosité.
Servir avec des croûtons maison ou un pain grillé frotté à l’ail.
Ajouter une pointe de paprika fumé ou de piment doux pour une version encore plus parfumée.
Mixée partiellement, elle devient une crème d’oignons soyeuse et encore plus gourmande.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Ail, feuille de laurier, Ghee, oignon jaune, oignon rouge, Poivre, Sel, Thym |
|---|---|
| Portion | Petit (375g), Moyen (500g) |
