Linguine alla Puttanesca

Description

Laissez-vous séduire par la t, une spécialité italienne haute en couleurs et en saveurs.
De fines linguine fondantes se marient à une sauce riche en caractère, préparée avec des tomates pelées, des olives noires charnues, des câpres au goût délicieusement acidulé et des filets d’anchois savoureux.
Rehaussée d’ail parfumé, d’huile d’olive douce et de persil frais, cette recette vous transporte directement au cœur d’une trattoria napolitaine.
Un plat convivial, express à déguster, qui associe authenticité et gourmandise.

 Bienfaits nutritionnels

Tomates pelées : riches en lycopène, un antioxydant qui protège les cellules.

Olives & huile d’olive : sources d’acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour le cœur et la circulation.

Anchois : apportent protéines et oméga-3, essentiels pour le cerveau et l’énergie.

Câpres & persil : riches en vitamine C et minéraux, pour stimuler le système immunitaire.

Pâtes : apport équilibré en glucides complexes, pour l’énergie durable.

Les bienfaits par profil

Actifs & personnes pressées

Un plat express et équilibré, idéal pour recharger les batteries sans lourdeur.
Les pâtes apportent des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que les anchois offrent des protéines et des oméga-3 favorables à la concentration.
Un repas complet qui allie efficacité, goût et vitalité.

Seniors

Une recette méditerranéenne riche en bons gras et antioxydants.
Les olives et l’huile d’olive soutiennent la santé cardiovasculaire, les tomates protègent les cellules grâce au lycopène, et les câpres apportent des minéraux qui renforcent l’immunité.
Un plat savoureux, digeste et bénéfique pour le cœur.

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Les oméga-3 des anchois participent au bon développement cérébral du bébé et au bien-être maternel.
Les tomates et le persil apportent des vitamines A et C, essentielles pour l’immunité et la vitalité.
Un plat équilibré, plein de soleil et d’énergie, idéal pour un repas réconfortant et nutritif.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Une assiette équilibrée et savoureuse, typiquement méditerranéenne.
Les bons lipides de l’huile d’olive et des olives favorisent la satiété, tandis que les fibres des tomates et des câpres soutiennent la digestion.
Un plat plaisir, sain et riche en nutriments protecteurs.

Enfants

Une recette colorée et parfumée qui initie les enfants aux saveurs de la cuisine italienne.
Les pâtes leur apportent de l’énergie, les anchois des protéines et les tomates des vitamines pour grandir en pleine forme.
Un plat convivial à partager en famille, plein de soleil et de bonne humeur.

⚠️ Précautions nutritionnelles & allergènes

Contient du poisson (anchois) et du gluten (pâtes).

Les anchois peuvent être riches en sel → à modérer en cas d’hypertension ou de rétention d’eau.

Les câpres en saumure contiennent également du sodium : privilégier un rinçage avant cuisson.

Le piment (si ajouté) est à éviter pour les personnes sensibles à l’estomac.

💡 Astuces Debby NutriFood

 Pour encore plus de fraîcheur, finissez avec un zeste de citron bio juste avant de servir.