1.0Debby NutriFoodhttps://debbynutrifood.com/en/Debbynutrifoodhttps://debbynutrifood.com/en/author/debbynutrifood/Fricassé de cocotte - Debby NutriFoodrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="S9IZZokxmh"><a href="https://debbynutrifood.com/en/produit/fricasse-de-cocotte/">Fricassé de cocotte</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://debbynutrifood.com/en/produit/fricasse-de-cocotte/embed/#?secret=S9IZZokxmh" width="600" height="338" title="“Fricassé de cocotte” — Debby NutriFood" data-secret="S9IZZokxmh" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript">
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https://debbynutrifood.com/wp-content/uploads/2025/08/fricasse-de-cocotte-1.png10241024Notre Fricassé de Cocotte est un plat réconfortant qui met à l’honneur la simplicité des légumes mijotés. Carottes, poireaux, céleri et petits oignons blancs cuisent lentement avec des champignons de Paris dans un bouillon parfumé au bouquet garni, relevé d’une note de muscade et d’un soupçon de vin blanc. Le ghee (beurre clarifié) apporte une richesse douce et authentique, tandis qu’une légère liaison à la fécule de maïs rend la sauce veloutée et légère. Ce plat, à la fois rustique et raffiné, s’accorde parfaitement avec du riz, des pâtes fraîches ou une purée maison. Bienfaits nutritionnels Riche en fibres et en minéraux : grâce aux légumes racines et aux champignons, ce plat contribue à la santé digestive et à la vitalité. Antioxydants naturels : poireaux, céleri et carottes apportent vitamines C et A, bénéfiques pour l’immunité et la peau. Bonne digestion : le bouquet garni et le clou de girofle favorisent une assimilation plus douce, tout en apportant saveur et équilibre. Énergie saine : le ghee, source de bonnes graisses, apporte satiété et arômes tout en restant digeste. Léger et rassasiant : la liaison à la fécule de maïs évite l’excès de crème ou de farine, pour une texture onctueuse sans lourdeur.