Un plat raffin\u00e9 qui allie la tendret\u00e9 du supr\u00eame de poulet noir \u00e0 la richesse d\u2019une sauce onctueuse et parfum\u00e9e.
La viande est d\u00e9licatement saisie au ghee pour r\u00e9v\u00e9ler toute sa saveur, puis mijot\u00e9e avec des champignons de Paris et des \u00e9chalotes fondantes.
La moutarde \u00e0 l\u2019ancienne apporte un piquant subtil, \u00e9quilibr\u00e9 par la douceur de la cr\u00e8me et relev\u00e9 par les notes chaudes du clou de girofle et du laurier.
Le vin blanc et un filet de jus de citron viennent parfaire l\u2019\u00e9quilibre, offrant une sauce riche, cr\u00e9meuse et pleine de caract\u00e8re.<\/p>\n

Bienfaits nutritionnels<\/strong><\/h3>\n

Poulet noir label rouge de Bourgogne<\/strong>\u00a0: viande maigre, riche en prot\u00e9ines de haute qualit\u00e9 et en min\u00e9raux.<\/p>\n

Champignons de Paris<\/strong> : source de fibres, potassium et vitamines B.<\/p>\n

Moutarde \u00e0 l\u2019ancienne de haute savoie<\/strong>: apporte antioxydants et compos\u00e9s stimulants pour la digestion.<\/p>\n

Vin blanc (en cuisson)<\/strong> : d\u00e9veloppe les ar\u00f4mes tout en laissant s\u2019\u00e9vaporer l\u2019alcool.<\/p>\n

Ghee<\/strong> : riche en vitamines A, D, E et K, bonne tol\u00e9rance \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Clou de girofle & laurier<\/strong> : propri\u00e9t\u00e9s digestives et parfum chaleureux.<\/p>\n

Femme enceinte \/ Allaitement<\/strong><\/h4>\n

Un plat doux et riche en nutriments essentiels.
Le poulet noir fournit fer et prot\u00e9ines de qualit\u00e9, les champignons apportent vitamines B et potassium, et le ghee favorise une digestion sereine.
La moutarde est utilis\u00e9e en faible quantit\u00e9, sans risque, et le vin blanc est \u00e9vapor\u00e9 \u00e0 la cuisson.
Une assiette parfaite pour maintenir l\u2019\u00e9nergie et le confort digestif.<\/p>\n

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Actif \/ Sportif<\/strong><\/h4>\n

Une belle source d\u2019\u00e9nergie et de r\u00e9cup\u00e9ration.
Le poulet soutient la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration musculaire, le ghee fournit de bons lipides pour la vitalit\u00e9, et les champignons aident \u00e0 remin\u00e9raliser l\u2019organisme apr\u00e8s l\u2019effort.
Les \u00e9pices stimulent le m\u00e9tabolisme et la circulation.<\/p>\n

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Senior \/ Vitalit\u00e9<\/strong><\/h4>\n

Un plat complet, savoureux et facile \u00e0 dig\u00e9rer.
Le poulet et le ghee apportent prot\u00e9ines et vitamines liposolubles, tandis que les champignons et le citron renforcent le syst\u00e8me immunitaire.
Les \u00e9pices chaudes du clou de girofle et du laurier favorisent la digestion et le bien-\u00eatre g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n

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\u26a0\ufe0f Pr\u00e9cautions & allerg\u00e8nes<\/strong><\/h3>\n

Contient cr\u00e8me<\/strong>, moutarde<\/strong> et vin blanc<\/strong> (pr\u00e9sence de lactose<\/strong>, moutarde<\/strong>, sulfites<\/strong>).<\/p>\n

Pour une version sans lactose, remplacer la cr\u00e8me par une cr\u00e8me v\u00e9g\u00e9tale d\u2019avoine<\/strong>\u00a0et le ghee par de l\u2019huile d\u2019olive douce<\/strong>.<\/p>\n

Conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur 3 jours maximum, dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique. R\u00e9chauffer \u00e0 feu doux ou au bain-marie pour pr\u00e9server l\u2019onctuosit\u00e9 de la sauce.<\/p>\n

Le vin blanc et le filet de citron<\/strong> servent \u00e0 \u00e9quilibrer les saveurs et \u00e0 sublimer la sauce :\u00a0l\u2019alcool s\u2019\u00e9vapore totalement \u00e0 la cuisson<\/strong>, ne laissant que les ar\u00f4mes.<\/p>\n

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Astuces de Debby<\/strong><\/h3>\n

\u00a0Pour une sauce encore plus velout\u00e9e, ajoutez une cuill\u00e8re de <\/span>moutarde douce<\/strong> en fin de cuisson, hors du feu.<\/span>.<\/h3>\n

Juste avant de servir, ajoutez quelques gouttes de citron frais<\/strong> pour r\u00e9veiller la sauce et \u00e9quilibrer la richesse de la cr\u00e8me.
\u00a0En accompagnement : ce plat s\u2019accorde \u00e0 merveille avec un \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre et carottes<\/strong>, un gratin de macaronis v\u00e9g\u00e9tarien<\/strong>, ou des patates douces r\u00f4ties<\/strong> pour un repas complet et harmonieux<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Supr\u00eame de poulet noir dor\u00e9 au ghee, napp\u00e9 d\u2019une sauce cr\u00e9meuse aux champignons, \u00e9chalotes et moutarde \u00e0 l\u2019ancienne, parfum\u00e9e au vin blanc et aux \u00e9pices douces.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7511,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[33,102,181,608,48],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6696","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-agriculture-biologique","7":"product_cat-by-debbynutrifood","8":"product_cat-les-inedits-de-debby","9":"product_cat-plat","10":"product_cat-specialite-francaise","11":"wcpa_has_options","13":"first","14":"instock","15":"shipping-taxable","16":"product-type-variable","17":"wvs-archive-product-wrapper"},"acf":[],"yoast_head":"\n