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{"id":6996,"date":"2025-08-17T17:02:58","date_gmt":"2025-08-17T15:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/debbynutrifood.com\/?post_type=product&p=6996"},"modified":"2026-03-03T11:29:46","modified_gmt":"2026-03-03T10:29:46","slug":"porcfiloche-bollyhood","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/debbynutrifood.com\/en\/produit\/porcfiloche-bollyhood\/","title":{"rendered":"Porcfiloch\u00e9 bollyhood"},"content":{"rendered":"Notre Porc Effiloch\u00e9 Bollywood<\/strong> marie tendret\u00e9 et intensit\u00e9 aromatique. Le r\u00f4ti de porc (\u00e9chine ou \u00e9paule) est d\u2019abord dor\u00e9, puis cuit lentement au four \u00e0 100 \u00b0C pendant 6 heures<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 devenir fondant et facile \u00e0 effilocher. Pendant la cuisson, il s\u2019impr\u00e8gne d\u2019une sauce g\u00e9n\u00e9reuse aux tomates, lait de coco et yaourt, relev\u00e9e d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes : garam masala, curcuma, cumin, coriandre et piment doux. Le gingembre frais, l\u2019ail et la cardamome apportent des notes chaudes et parfum\u00e9es, \u00e9quilibr\u00e9es par une pointe de cannelle. Le r\u00e9sultat est une viande effiloch\u00e9e tendre, parfum\u00e9e et color\u00e9e, id\u00e9ale servie avec du riz basmati, du naan chaud ou m\u00eame gliss\u00e9e dans un wrap pour une version moderne et street-food.<\/p>\n
\n\u00a0Bienfaits nutritionnels<\/h4>\n
Prot\u00e9ines de qualit\u00e9<\/strong> : le porc est riche en prot\u00e9ines essentielles, en fer et en zinc, favorisant \u00e9nergie et vitalit\u00e9.<\/p>\n\u00c9pices indiennes<\/strong> : curcuma, cumin et garam masala apportent des antioxydants puissants et favorisent la digestion.<\/p>\n\u00c9nergie douce & \u00e9quilibre<\/strong> : lait de coco et yaourt adoucissent les \u00e9pices, apportent cr\u00e9meux et rendent le plat digeste.<\/p>\nFibres & vitamines<\/strong> : tomates, oignons et ail renforcent l\u2019apport en fibres, vitamines et antioxydants.<\/p>\nPlat complet<\/strong> : prot\u00e9ines + \u00e9pices + l\u00e9gumes = un repas \u00e9quilibr\u00e9, nutritif et gourmand.<\/p>\nLes bienfaits par profil<\/h3>\nActifs & personnes press\u00e9es<\/strong><\/h4>\nUn plat complet et \u00e9nergisant, parfait pour recharger les batteries sans lourdeur.
Les prot\u00e9ines du porc<\/strong> soutiennent la vitalit\u00e9<\/strong> et la concentration<\/strong>, tandis que les \u00e9pices indiennes<\/strong> (curcuma, cumin, coriandre) stimulent la digestion<\/strong> et favorisent un bon \u00e9quilibre \u00e9nerg\u00e9tique.
Le lait de coco<\/strong> apporte de la douceur et des bons gras<\/strong> pour un repas \u00e9quilibr\u00e9 et r\u00e9confortant, id\u00e9al apr\u00e8s une journ\u00e9e active.<\/p>\n
\nSeniors<\/strong><\/h4>\nUne viande fondante et digeste<\/strong>, riche en prot\u00e9ines, fer et zinc<\/strong> pour maintenir la masse musculaire<\/strong> et renforcer l\u2019immunit\u00e9.
Les \u00e9pices douces<\/strong> comme le curcuma<\/strong> et la cardamome<\/strong> soutiennent les articulations et la digestion, tandis que le lait de coco<\/strong> et le yaourt<\/strong> rendent le plat moelleux et bien tol\u00e9r\u00e9.
Un repas complet, parfum\u00e9 et r\u00e9confortant, bon pour le moral et la sant\u00e9.<\/p>\n
\nFemmes enceintes, allaitantes & post-partum<\/strong><\/h4>\nUn plat g\u00e9n\u00e9reux et nourrissant, riche en fer<\/strong>, zinc<\/strong> et vitamines B<\/strong>, essentiels pour la croissance du b\u00e9b\u00e9 et la r\u00e9cup\u00e9ration de la maman.
Les \u00e9pices indiennes<\/strong> (notamment le gingembre<\/strong> et la cannelle<\/strong>) stimulent la digestion et apportent chaleur et bien-\u00eatre.
Le lait de coco<\/strong> et le yaourt<\/strong> assurent un \u00e9quilibre parfait entre cr\u00e9meux, douceur et bonne tol\u00e9rance digestive.
Une recette qui allie plaisir, \u00e9quilibre et r\u00e9confort.<\/p>\n
\nPersonnes en r\u00e9\u00e9quilibrage alimentaire<\/strong><\/h4>\nUn plat complet, riche en prot\u00e9ines maigres<\/strong> et en \u00e9pices stimulantes<\/strong>, qui favorisent la sati\u00e9t\u00e9<\/strong> et la digestion<\/strong>.
Le curcuma<\/strong> et le gingembre<\/strong> soutiennent le m\u00e9tabolisme et r\u00e9duisent l\u2019inflammation, tandis que le lait de coco<\/strong> remplace avantageusement les sauces grasses.
Un repas parfum\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9 et naturellement sain, parfait pour se faire plaisir sans exc\u00e8s.<\/p>\n
\nEnfants<\/strong><\/h4>\nUne viande tendre et savoureuse<\/strong>, douce en bouche gr\u00e2ce au m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices non piquantes<\/strong> et au lait de coco cr\u00e9meux<\/strong>.
Le porc<\/strong> apporte des prot\u00e9ines essentielles \u00e0 la croissance<\/strong>, et les tomates<\/strong> et oignons<\/strong> enrichissent le plat en vitamines<\/strong> et antioxydants<\/strong>.
D\u00e9licieux avec un riz basmati<\/strong> ou gliss\u00e9 dans un wrap<\/strong>, c\u2019est une mani\u00e8re gourmande d\u2019initier les enfants aux saveurs du monde.<\/p>\n\ud83d\udca1Les astuces de Debby<\/h2>\n
Adaptez l\u2019accompagnement selon l\u2019envie<\/strong>
\u00a0Riz basmati pour un repas \u00e9quilibr\u00e9,\u00a0Naan ou pain plat pour un moment convivial
,Wrap ou galette pour une version street-food, L\u00e9gumes r\u00f4tis ou lentilles pour une assiette encore plus compl\u00e8te<\/p>\nR\u00e9chauffage tout en douceur<\/strong>
R\u00e9chauffez \u00e0 feu doux ou au four couvert, avec un petit filet d\u2019eau ou de lait de coco pour pr\u00e9server le moelleux et \u00e9viter le dess\u00e8chement.<\/p>\nUn plat encore meilleur le lendemain<\/strong>
Comme beaucoup de plats mijot\u00e9s, ce porc effiloch\u00e9 Bollywood est encore plus parfum\u00e9 apr\u00e8s repos : id\u00e9al pour l\u2019organisation des repas de la semaine.<\/p>\nPersonnalisation maison<\/strong>
Pour les amateurs de fra\u00eecheur, ajoutez au moment du service : coriandre fra\u00eeche, citron vert ou un peu de yaourt nature, poivron chou blanc…<\/p>\n
\n\u26a0\ufe0f Les pr\u00e9cautions de Debby<\/h2>\n
\u00c9pices ma\u00eetris\u00e9es, jamais agressives<\/strong>
Les \u00e9pices sont s\u00e9lectionn\u00e9es pour \u00eatre parfum\u00e9es mais non piquantes<\/strong>. Toutefois, pour les estomacs tr\u00e8s sensibles, il est conseill\u00e9 de consommer une portion mod\u00e9r\u00e9e.<\/p>\nFemmes enceintes & allaitantes<\/strong>
Toutes les viandes sont bien cuites<\/strong> et les \u00e9pices utilis\u00e9es sont douces. En cas de sensibilit\u00e9 digestive particuli\u00e8re, privil\u00e9gier une portion raisonnable et un accompagnement simple (riz basmati).<\/p>\nEnfants<\/strong>
Recette adapt\u00e9e aux enfants gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019absence de piment fort. Pour les plus jeunes, \u00e9viter les morceaux trop riches en sauce et accompagner de riz ou de pain.<\/p>\nConservation & s\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong>
\u00c0 conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur entre 0 et 4 \u00b0C.
Apr\u00e8s ouverture, consommer rapidement.
Ne pas recongeler un produit d\u00e9j\u00e0 d\u00e9congel\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Porc effiloch\u00e9 fondant, mijot\u00e9 aux tomates, lait de coco et aux \u00e9pices indiennes (garam masala, curcuma, cumin, coriandre). Un voyage gourmand et parfum\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7471,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[33,102,181,179],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-6996","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-agriculture-biologique","7":"product_cat-by-debbynutrifood","8":"product_cat-les-inedits-de-debby","9":"product_cat-specialites-asiatiques","10":"wcpa_has_options","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"product-type-variable","16":"wvs-archive-product-wrapper"},"acf":[],"yoast_head":"\n
Porcfiloch\u00e9 bollyhood - Debby NutriFood<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Notre Porc Effiloch\u00e9 Bollywood marie tendret\u00e9 et intensit\u00e9 aromatique. Le r\u00f4ti de porc (\u00e9chine ou \u00e9paule) est d\u2019abord dor\u00e9, puis cuit lentement au four \u00e0 140 \u00b0C pendant 4 heures jusqu\u2019\u00e0 devenir fondant et facile \u00e0 effilocher. Pendant la cuisson, il s\u2019impr\u00e8gne d\u2019une sauce g\u00e9n\u00e9reuse aux tomates, lait de coco et yaourt, relev\u00e9e d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes : garam masala, curcuma, cumin, coriandre et piment doux. Le gingembre frais, l\u2019ail et la cardamome apportent des notes chaudes et parfum\u00e9es, \u00e9quilibr\u00e9es par une pointe de cannelle. 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Pendant la cuisson, il s\u2019impr\u00e8gne d\u2019une sauce g\u00e9n\u00e9reuse aux tomates, lait de coco et yaourt, relev\u00e9e d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes : garam masala, curcuma, cumin, coriandre et piment doux. Le gingembre frais, l\u2019ail et la cardamome apportent des notes chaudes et parfum\u00e9es, \u00e9quilibr\u00e9es par une pointe de cannelle. 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Le r\u00f4ti de porc (\u00e9chine ou \u00e9paule) est d\u2019abord dor\u00e9, puis cuit lentement au four \u00e0 140 \u00b0C pendant 4 heures jusqu\u2019\u00e0 devenir fondant et facile \u00e0 effilocher. Pendant la cuisson, il s\u2019impr\u00e8gne d\u2019une sauce g\u00e9n\u00e9reuse aux tomates, lait de coco et yaourt, relev\u00e9e d\u2019un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices indiennes : garam masala, curcuma, cumin, coriandre et piment doux. Le gingembre frais, l\u2019ail et la cardamome apportent des notes chaudes et parfum\u00e9es, \u00e9quilibr\u00e9es par une pointe de cannelle. Le r\u00e9sultat est une viande effiloch\u00e9e tendre, parfum\u00e9e et color\u00e9e, id\u00e9ale servie avec du riz basmati, du naan chaud ou m\u00eame gliss\u00e9e dans un wrap pour une version moderne et street-food.\ud83c\udf3f Bienfaits nutritionnels Prot\u00e9ines de qualit\u00e9 : le porc est riche en prot\u00e9ines essentielles, en fer et en zinc, favorisant \u00e9nergie et vitalit\u00e9. \u00c9pices indiennes : curcuma, cumin et garam masala apportent des antioxydants puissants et favorisent la digestion. \u00c9nergie douce & \u00e9quilibre : lait de coco et yaourt adoucissent les \u00e9pices, apportent cr\u00e9meux et rendent le plat digeste. Fibres & vitamines : tomates, oignons et ail renforcent l\u2019apport en fibres, vitamines et antioxydants. 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