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{"id":9723,"date":"2025-12-18T12:33:17","date_gmt":"2025-12-18T11:33:17","guid":{"rendered":"https:\/\/debbynutrifood.com\/?post_type=product&p=9723"},"modified":"2026-03-13T09:08:55","modified_gmt":"2026-03-13T08:08:55","slug":"blanquette-de-veau-a-lancienne","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/debbynutrifood.com\/en\/produit\/blanquette-de-veau-a-lancienne\/","title":{"rendered":"Blanquette de Veau \u00e0 l\u2019Ancienne"},"content":{"rendered":"

La blanquette de veau \u00e0 l\u2019ancienne<\/strong> est un grand classique de la cuisine fran\u00e7aise, symbole de douceur et de r\u00e9confort.
Chez Debby NutriFood, elle est pr\u00e9par\u00e9e dans le respect de la tradition : des morceaux de veau soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/strong>, mijot\u00e9s lentement dans un bouillon aromatique avec des carottes fondantes, des oignons grelots et des champignons de Paris<\/strong>.<\/p>\n

La sauce, onctueuse et d\u00e9licate, est li\u00e9e en fin de cuisson avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche et des jaunes d\u2019\u0153ufs<\/strong>, La recette est d\u00e9glac\u00e9e au vin<\/strong>, puis longuement mijot\u00e9e<\/strong>. L\u2019alcool s\u2019\u00e9vapore enti\u00e8rement \u00e0 la cuisson, ce qui rend le plat sans risque pour les femmes enceintes<\/strong>, tout en conservant la richesse aromatique de la recette traditionnelle.
Un plat g\u00e9n\u00e9reux, familial et intemporel, qui se savoure aussi bien au quotidien que lors d\u2019un repas convivial.<\/p>\n

\n

Bienfaits nutritionnels du plat<\/h3>\n

Source de prot\u00e9ines de qualit\u00e9<\/strong>, essentielles au maintien musculaire<\/p>\n

Apport en vitamines et min\u00e9raux<\/strong> gr\u00e2ce aux l\u00e9gumes<\/p>\n

Plat rassasiant et nourrissant<\/strong>, id\u00e9al pour les repas complets<\/p>\n

Cuisson lente<\/strong> favorisant la digestibilit\u00e9<\/p>\n

Sauce douce, sans \u00e9pices agressives<\/p>\n

\n

Bienfaits par profil<\/h3>\n

Femme<\/h4>\n

Apporte prot\u00e9ines et \u00e9nergie<\/p>\n

Plat r\u00e9confortant, id\u00e9al en p\u00e9riode de fatigue<\/p>\n

Favorise une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et nourrissante<\/p>\n

\u00a0Femme enceinte<\/h4>\n

Source de prot\u00e9ines et de fer<\/p>\n

Plat doux et bien tol\u00e9r\u00e9
\u26a0\ufe0f Plat d\u00e9glac\u00e9 au vin puis longuement mijot\u00e9 : l\u2019alcool est totalement \u00e9vapor\u00e9 \u00e0 la cuisson.<\/p>\n

Allaitement & post-partum<\/h4>\n

Favorise la r\u00e9cup\u00e9ration<\/p>\n

Repas complet, nourrissant et r\u00e9confortant<\/p>\n

Aide \u00e0 maintenir l\u2019\u00e9nergie au quotidien<\/p>\n

Enfant<\/h4>\n

Texture tendre et sauce douce<\/p>\n

Saveurs rassurantes, faciles \u00e0 appr\u00e9cier<\/p>\n

Apport prot\u00e9ique adapt\u00e9 \u00e0 la croissance<\/p>\n

Senior<\/h4>\n

Viande fondante, facile \u00e0 m\u00e2cher<\/p>\n

Plat digeste gr\u00e2ce \u00e0 la cuisson lente<\/p>\n

Contribue au maintien de la masse musculaire<\/p>\n

Sportif<\/h4>\n

Apport prot\u00e9ique int\u00e9ressant pour la r\u00e9cup\u00e9ration<\/p>\n

Id\u00e9al apr\u00e8s un effort ou en repas structur\u00e9<\/p>\n

\u00a0Actif & travailleur<\/h4>\n

Plat complet et rassasiant<\/p>\n

\u00c9vite les fringales<\/p>\n

Convient parfaitement aux repas du midi<\/p>\n

\u00a0V\u00e9g\u00e9tarien \/ Vegan<\/h4>\n

\u26a0\ufe0f Plat non adapt\u00e9<\/strong>, mais des alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes sont propos\u00e9es chez Debby NutriFood.<\/p>\n

\n

\u26a0\ufe0f Pr\u00e9cautions<\/h4>\n

Contient des produits laitiers<\/strong> (cr\u00e8me, \u0153ufs)<\/p>\n

Convient aux femmes enceintes uniquement sans alcool<\/strong><\/p>\n

\u00c0 consommer rapidement apr\u00e8s ouverture<\/p>\n

\n

\ud83d\udca1 Les astuces de Debby<\/h4>\n

\u00c0 accompagner de riz blanc, p\u00e2tes fra\u00eeches ou pommes de terre vapeur<\/strong><\/p>\n

\u00a0Ajouter quelques gouttes de citron<\/strong> au moment du service pour r\u00e9veiller la sauce<\/p>\n

\u00a0R\u00e9chauffer doucement \u00e0 feu doux pour pr\u00e9server l\u2019onctuosit\u00e9<\/p>\n

\u00a0Encore meilleure le lendemain, apr\u00e8s repos au frais<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une blanquette de veau mijot\u00e9e lentement avec carottes, oignons grelots et champignons de Paris, dans une sauce onctueuse et d\u00e9licate.
D\u00e9glac\u00e9e au vin puis longuement cuite, l\u2019alcool s\u2019\u00e9vapore enti\u00e8rement \u00e0 la cuisson, pour un plat savoureux et sans risque pour les femmes enceintes.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":9948,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[33,102,48],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9723","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-agriculture-biologique","7":"product_cat-by-debbynutrifood","8":"product_cat-specialite-francaise","9":"wcpa_has_options","11":"first","12":"instock","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-variable","16":"wvs-archive-product-wrapper"},"acf":[],"yoast_head":"\nBlanquette de Veau \u00e0 l\u2019Ancienne - Debby NutriFood<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La blanquette de veau \u00e0 l\u2019ancienne est un grand classique de la cuisine fran\u00e7aise, symbole de douceur et de r\u00e9confort.Chez Debby NutriFood, elle est pr\u00e9par\u00e9e dans le respect de la tradition : des morceaux de veau soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s, mijot\u00e9s lentement dans un bouillon aromatique avec des carottes fondantes, des oignons grelots et des champignons de Paris.La sauce, onctueuse et d\u00e9licate, est li\u00e9e en fin de cuisson avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche et des jaunes d\u2019\u0153ufs, La recette est d\u00e9glac\u00e9e au vin, puis longuement mijot\u00e9e. 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