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Un velouté onctueux aux saveurs d’ailleurs, où l’aubergine fondante rencontre la douceur du lait de coco, les épices du curry et la chaleur du curcuma. Disponible avec du tofu mariné ou des crevettes.
Description
Embarquez pour un voyage gourmand avec ce velouté inspiré des saveurs asiatiques. Les aubergines, délicatement mijotées, sont mixées avec du lait de coco pour obtenir une texture veloutée et généreuse. Le curry et le curcuma apportent une belle intensité aromatique tout en restant parfaitement équilibrés.
Choisissez la version qui vous ressemble : tofu mariné, pour une alternative végétarienne riche en protéines, ou crevettes, pour une touche iodée qui se marie parfaitement aux épices.
Une recette originale Debby NutriFood, réconfortante, parfumée et idéale en toute saison.
Les bienfaits
Source de bons lipides grâce au lait de coco.
Riche en fibres et en antioxydants grâce à l’aubergine.
Le curcuma est reconnu pour ses propriétés antioxydantes.
Le curry apporte une belle richesse aromatique.
Disponible en version riche en protéines végétales (tofu) ou en protéines maigres (crevettes).
Précautions
À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
À consommer dans les 4 à 5 jours suivant la livraison.
Bien réchauffer avant dégustation.
Déconseillé aux personnes allergiques aux crustacés (version crevettes) ou au soja (version tofu).
L’astuce de Debby
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez au moment du service quelques feuilles de coriandre fraîche, un filet de jus de citron vert et quelques graines de sésame torréfiées. Accompagnez ce velouté d’un naan légèrement grillé ou de quelques crackers aux graines pour un repas complet et plein de saveurs.
Allergènes :
Version tofu : soja
Version crevettes : crustacés
Informations complémentaires
| Ingrédients | Aubergine Lait de coco Curry Curcuma Oignon Ail Gingembre frais Huile d'olive Sel Poivre Coriandre fraîche Au choix : tofu mariné ou crevettes |
|---|---|
| Portion | 350 ml, 500 ml |
