Actuellement vide: 0,00 €
Un taboulé frais et coloré à base de quinoa, de tomates, de cranberries et de persil, relevé d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.
Description
Une salade légère, fraîche et pleine de saveurs, composée de quinoa délicatement cuit, de tomates fraîches, de cranberries légèrement sucrées et de persil plat. Le tout est assaisonné d’une vinaigrette citronnée à l’huile d’olive, pour une entrée équilibrée, gourmande et parfaite pour l’été.
Bienfaits du plat
Le quinoa apporte des protéines végétales, des fibres et des glucides complexes, favorisant une énergie progressive et une bonne satiété. Les tomates et le persil apportent des vitamines et des antioxydants, tandis que les cranberries ajoutent une touche fruitée. L’huile d’olive complète la recette avec de bonnes matières grasses.
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, cette salade vous apporte des fibres, des protéines végétales et des folates. Les tomates, le persil et le citron doivent être soigneusement lavés, et la salade doit rester bien réfrigérée jusqu’à sa consommation. |
| Femmes allaitantes | Si vous allaitez, le quinoa apporte des glucides, des fibres et des protéines végétales. L’huile d’olive complète le plat avec des matières grasses insaturées. |
| Post-partum | Après l’accouchement, cette salade constitue une entrée fraîche et nourrissante. Ajoutez des pois chiches, du tofu ou une autre source de protéines pour obtenir un repas plus complet. |
| Enfants | Pour votre enfant, cette salade colorée permet de découvrir le quinoa et différentes saveurs. Coupez finement les tomates et choisissez des cranberries sans sucre ajouté ou en petite quantité. |
| Adolescents | Pour votre adolescent, le quinoa apporte des glucides, des fibres et des protéines végétales. La salade peut être accompagnée d’une source de protéines pour composer un repas plus rassasiant. |
| Adultes actifs | Si vous avez une journée bien remplie, les fibres et les glucides du quinoa contribuent à une satiété durable. Cette salade est également pratique à emporter pour le déjeuner. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, le quinoa contribue aux apports en glucides et en protéines végétales. Adaptez la portion et ajoutez une source complémentaire de protéines selon votre activité. |
| Seniors | Si vous recherchez une entrée légère, cette salade apporte des fibres et des protéines végétales. Faites cuire le quinoa jusqu’à obtenir une texture tendre et adaptez l’acidité du citron à votre tolérance. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, le quinoa et les fibres contribuent à la satiété. Dosez néanmoins l’huile d’olive et les cranberries, notamment lorsqu’elles sont sucrées. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, adaptez la portion de quinoa et privilégiez des cranberries sans sucre ajouté. La quantité totale de glucides doit être prise en compte selon vos besoins. |
| Végétariens | Si vous êtes végétarien, cette salade vous convient puisqu’elle ne contient ni viande ni poisson. |
| Végétaliens | Si vous êtes végétalien, cette recette vous convient : elle ne contient aucun ingrédient d’origine animale. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, le quinoa est naturellement sans gluten. Vérifiez toutefois que tous les ingrédients sont certifiés sans gluten et protégés des contaminations croisées. |
| Sans lactose | Si vous ne consommez pas de lactose, cette salade vous convient puisqu’elle ne contient aucun produit laitier. |
| Allergies alimentaires | La recette ne contient pas d’allergène majeur évident dans sa composition de base. Vérifiez néanmoins les étiquettes des cranberries et des autres produits, ainsi que les risques de traces ou de contamination croisée. |
Informations complémentaires
| Ingrédients | Quinoa, tomates fraîches, cranberries séchées, persil plat, jus de citron, huile d’olive, sel et poivre. |
|---|---|
| Portion | Medium (750g), Petite 350g, Moyen (500g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
