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Un tartare frais et léger à base de courgette crue, de feta, de menthe et d’huile d’olive. Une entrée croquante et savoureuse, idéale pour l’été.
Ce plat n'est plus disponible.
Description
Découvrez notre tartare de courgette à la feta, une recette fraîche qui associe le croquant de la courgette crue à la saveur légèrement salée et crémeuse de la feta. La menthe apporte une agréable note aromatique, tandis qu’un filet d’huile d’olive vient harmoniser l’ensemble. Léger, coloré et rafraîchissant, ce tartare est parfait en entrée, en accompagnement ou pour un déjeuner estival.
Bienfait du plat
La courgette crue est riche en eau et contribue à la fraîcheur et à la légèreté du plat. Elle apporte également des fibres, des vitamines et des minéraux. La feta constitue une source de protéines et de calcium, tandis que l’huile d’olive apporte principalement des matières grasses insaturées. La menthe complète la recette avec sa saveur fraîche, ce qui permet d’obtenir un plat simple, équilibré et gourmand.
Ce plat vous convient-il ?
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Enfants | Pour votre enfant, ce tartare permet de découvrir la courgette crue dans une préparation fraîche. Coupez-la très finement et réduisez la quantité de menthe si sa saveur est trop prononcée. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, la feta apporte des protéines. Pour obtenir un repas plus complet et énergétique, accompagnez le tartare de pain complet, de quinoa ou de féculents. |
| Seniors | Si vous recherchez un plat facile à manger, râpez finement la courgette et émiettez bien la feta. Vous pouvez également réduire la quantité de feta pour limiter le sel. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, la courgette, riche en eau et en fibres, contribue à la satiété. Utilisez toutefois l’huile d’olive et la feta en quantité modérée. |
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, lavez soigneusement la courgette et la menthe. Utilisez uniquement une feta fabriquée avec du lait pasteurisé et respectez la chaîne du froid. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, ce plat contient peu de glucides. Adaptez néanmoins la portion et l’accompagnement à vos besoins alimentaires. |
| Végétariens | Si vous êtes végétarien, ce tartare vous convient puisqu’il ne contient ni viande ni poisson. Vérifiez simplement que la feta correspond à vos choix alimentaires. |
| Végétaliens | Si vous êtes végétalien, remplacez la feta par une alternative végétale ou du tofu émietté et assaisonné. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, ce tartare est naturellement sans gluten. Vérifiez néanmoins les produits transformés éventuellement ajoutés. |
| Sans lactose | Feta sans lactose |
Informations complémentaires
| Ingrédients | Courgette crue Feta Menthe fraîche Huile d’olive Sel Poivre |
|---|---|
| Portion | 250 g, 350 g, 500 g, Grand (750g) |
