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Des spaghettis fondants accompagnés d’aubergine, d’amandes effilées et d’une sauce crémeuse au mascarpone, délicatement parfumée au citron.
Ce plat n'est plus disponible.
Description
Découvrez nos spaghettis aux aubergines et aux amandes, une recette généreuse aux saveurs méditerranéennes. Les aubergines fondantes s’accordent avec l’onctuosité du mascarpone et le croquant délicat des amandes effilées. Un filet d’huile d’olive et quelques zestes de citron apportent une touche fraîche et parfumée à ce plat gourmand et équilibré.
Les bienfaits du plat
L’aubergine apporte des fibres, qui participent au bon fonctionnement du transit et favorisent la satiété. Les amandes fournissent des protéines végétales, des fibres, de la vitamine E et des matières grasses insaturées. Les spaghettis apportent des glucides, utiles pour l’énergie, tandis que le mascarpone contribue à l’onctuosité du plat et apporte du calcium. Le zeste de citron ajoute une note fraîche et parfumée.
Allergènes
Gluten : présent dans les spaghettis semi-complets.
Fruits à coque : présence d’amandes effilées.
L’alternative végétale au mascarpone peut contenir du soja,
.Avec mascarpone classique : lait
Avec alternative végétale : éventuellement soja selon le produit.
Ce plat vous convient-il ?
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Enfants | Pour votre enfant, les spaghettis et la sauce crémeuse offrent des saveurs douces. Coupez finement l’aubergine et adaptez la quantité de zeste de citron à ses goûts. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, les spaghettis apportent des glucides utiles pour l’énergie. Ajoutez une source de protéines pour obtenir un repas plus complet. |
| Seniors | Si vous recherchez un plat facile à manger, faites bien cuire les pâtes et les aubergines. Vous pouvez concasser finement les amandes et réduire la quantité de sel. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, les fibres de l’aubergine et des amandes favorisent la satiété. Utilisez toutefois le mascarpone, l’huile et les amandes avec modération. |
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, lavez soigneusement l’aubergine et le citron. Choisissez un mascarpone fabriqué avec du lait pasteurisé et consommez le plat bien chaud. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, préférez des spaghettis complets et adaptez la portion à vos besoins. Les aubergines et les amandes apportent des fibres qui complètent le plat. |
| Végétariens | Si vous êtes végétarien, ce plat vous convient puisqu’il ne contient ni viande ni poisson. |
| Végétaliens | Si vous êtes végétalien, remplacez le mascarpone par une crème végétale ou un substitut végétal adapté. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, choisissez des spaghettis certifiés sans gluten et vérifiez la composition des autres produits. |
| Sans lactose | Alternative végétal |
Informations complémentaires
| Ingrédients | Spaghettis semi-complets Aubergine Amandes effilées Huile d’olive Mascarpone Zeste de citron Sel Poivre |
|---|---|
| Portion | Petite 350g, Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
