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Escalope de poulet ou steak végétal ,tofu jardinière de légumes et jus de volaille maison

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Plage de prix : 15,90 € à 36,90 €

Ce plat sera livrable entre le 16/11/2026 et le 18/11/2026.

Une escalope de poulet tendre accompagnée d’une jardinière maison de carottes fanes, petits pois et pommes de terre, le tout délicatement nappé d’un jus savoureux préparé avec un fond de volaille maison.

Les commandes ouvriront à partir du 19/10/2026.
SKU: N/A Catégories : , , , ,

Description

Découvrez une recette familiale, généreuse et équilibrée, préparée avec une escalope de poulet tendre et délicatement dorée.

Elle est accompagnée d’une jardinière colorée composée de carottes fanes, de petits pois et de pommes de terre fondantes, doucement cuisinés afin de préserver leurs saveurs et leurs textures.

Le plat est sublimé par une sauce préparée à partir d’un fond de volaille maison, lentement réduit avec les sucs de cuisson et des aromates. Ce jus apporte profondeur et gourmandise sans masquer la douceur naturelle des légumes.

Une assiette complète et réconfortante, qui réunit une viande tendre, des légumes colorés et des pommes de terre fondantes dans une véritable recette maison.

Découvrez une recette familiale, généreuse et équilibrée, préparée avec une escalope de poulet tendre et délicatement dorée.

Elle est accompagnée d’une jardinière colorée composée de carottes fanes, de petits pois et de pommes de terre fondantes, doucement cuisinés afin de préserver leurs saveurs et leurs textures.

Le plat est sublimé par une sauce préparée à partir d’un fond de volaille maison, lentement réduit avec les sucs de cuisson et des aromates. Ce jus apporte profondeur et gourmandise sans masquer la douceur naturelle des légumes.

Une assiette complète et réconfortante, qui réunit une viande tendre, des légumes colorés et des pommes de terre fondantes dans une véritable recette maison.

Ce plat vous convient-il ?

Votre profilPourquoi choisir ce plat ?
Femmes enceintesSi vous êtes enceinte, ce plat apporte des protéines, des légumes et des féculents. Le poulet doit être parfaitement cuit à cœur, les légumes soigneusement lavés et le plat réchauffé jusqu’à être bien chaud.
Femmes allaitantesSi vous allaitez, cette recette constitue un repas complet associant protéines, légumes et glucides. Le fond de volaille maison permet de maîtriser les ingrédients et la quantité de sel.
Post-partumAprès l’accouchement, ce plat chaud, nourrissant et réconfortant apporte des protéines et de l’énergie. La texture fondante des légumes facilite également sa dégustation.
EnfantsPour votre enfant, le poulet tendre, les pommes de terre et les petits pois offrent des saveurs familières. Découpez la viande et les légumes en morceaux adaptés à son âge et écrasez les petits pois pour les plus jeunes.
AdolescentsPour votre adolescent, cette assiette complète apporte des protéines, des légumes et des glucides. La portion de pommes de terre peut être augmentée selon son appétit et son activité physique.
FamillesPour votre famille, cette recette maison propose un repas traditionnel, équilibré et réconfortant. Ses saveurs douces conviennent généralement aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
Travailleurs et personnes activesSi vous avez une journée bien remplie, l’association du poulet et des pommes de terre offre un repas rassasiant. Les légumes complètent l’assiette avec des fibres et des vitamines.
SportifsSi vous êtes sportif, le poulet apporte des protéines contribuant au maintien de la masse musculaire. Les pommes de terre fournissent des glucides utiles pour l’énergie et la récupération.
SeniorsSi vous recherchez un plat facile à manger, le poulet peut être découpé finement et les légumes cuits jusqu’à obtenir une texture fondante. Utilisez un fond de volaille modérément salé.
Rééquilibrage alimentaireSi vous souhaitez équilibrer votre alimentation, ce plat associe une source de protéines, des légumes et un féculent. Adaptez la quantité de sauce et de pommes de terre à vos besoins.
Contrôle du poidsSi vous surveillez votre poids, privilégiez une escalope sans peau, une portion généreuse de légumes et une quantité modérée de pommes de terre. La sauce peut être préparée sans crème.
DiabèteSi vous êtes diabétique, les pommes de terre et les petits pois apportent des glucides. Adaptez leurs quantités à votre repas et privilégiez une cuisson des pommes de terre qui les laisse légèrement fermes.
Sans glutenSi vous évitez le gluten, ce plat peut vous convenir à condition que le fond de volaille et la sauce ne contiennent ni farine de blé ni bouillon contenant du gluten.
Sans lactoseSi vous ne consommez pas de lactose, préparez la sauce sans beurre ni crème, ou utilisez des alternatives végétales adaptées.
FlexitariensSi vous réduisez votre consommation de viande, cette recette peut être proposée occasionnellement avec une portion modérée de poulet et une quantité plus importante de légumes.
Végétariens et végétaliensCette version ne convient pas aux alimentations végétarienne et végétalienne, car elle contient du poulet et du fond de volaille. Une adaptation est possible avec du tofu grillé et un bouillon de légumes maison.

Allergènes et précautions

Lait : présent si la sauce contient du beurre ou de la crème fraîche.

Céleri : présence possible dans le fond de volaille maison selon sa composition.

Gluten : présence possible si le fond ou la sauce contient de la farine ou un bouillon non certifié sans gluten.

Le poulet doit être parfaitement cuit à cœur.

La composition exacte du fond de volaille doit être vérifiée pour identifier tous les allergènes éventuels.

💡 Les astuces de Debby

Comment réchauffer votre plat ?

Au micro-ondes : soulevez ou percez légèrement l’opercule, puis réchauffez pendant 2 à 3 minutes à 750 W selon la portion. Mélangez les légumes et la sauce à mi-cuisson afin d’obtenir une chaleur uniforme.

Au four : retirez complètement l’opercule et placez le plat dans un contenant adapté. Couvrez-le, puis réchauffez pendant 15 à 20 minutes à 160 °C.

Le poulet et la sauce doivent être bien chauds à cœur avant la dégustation. Évitez de réchauffer plusieurs fois le même plat afin de préserver sa qualité et sa sécurité alimentaire.

Conservation

Conservez le plat au réfrigérateur entre 0 et 4 °C et respectez la date limite de consommation indiquée sur l’étiquette.

Après ouverture, consommez-le idéalement dans les 24 heures. Ne laissez pas le plat plus de 2 heures à température ambiante.

Si le produit a déjà été décongelé, ne le recongelez pas. En cas d’odeur inhabituelle, d’opercule gonflé ou de doute sur la chaîne du froid, ne le consommez pas.

Pour conserver tout son moelleux

Avant de réchauffer le plat, répartissez bien le jus de volaille sur l’escalope. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d’eau ou de fond de volaille afin d’éviter que le poulet ne se dessèche.

Au four, couvrez le plat pendant le réchauffage. Retirez le couvercle uniquement pendant les deux dernières minutes si vous souhaitez légèrement faire dorer l’escalope.

Pour encore plus de gourmandise

Ajoutez quelques herbes fraîches, comme du persil, de la ciboulette ou de belles fanes de carottes finement ciselées, juste avant de servir.

Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez une petite cuillère de crème fraîche. Pour conserver une version plus légère, réchauffez simplement le jus de volaille avec une cuillère d’eau.

Informations complémentaires

Ingrédients

Escalope de poulet, pommes de terre, carottes fanes, petits pois, fond de volaille maison, oignon, échalote, ail, huile d’olive, beurre, thym, laurier, fanes de carottes, sel et poivre.

Portion

1 filet + céréales, 2 filets + céréales, 3 filets + céréales, 4 filets + céréales, 5 filets + céréales

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