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Des spaghettis semi-complets accompagnés de poulet doré, d’un mélange de champignons, de fines lamelles de courgettes et de petits pois, le tout enrobé d’une sauce crémeuse au bleu.
Ce plat n'est plus disponible.
Description
Découvrez Un Jardin en Forêt, une recette généreuse qui associe la fraîcheur des légumes aux saveurs profondes des champignons.
Les spaghettis semi-complets sont accompagnés de tendres morceaux de blanc de poulet doré, d’un mélange savoureux de champignons, de petits pois fondants et de courgettes découpées en lamelles très fines.
Les champignons apportent leurs notes boisées et composent la partie « forêt » de la recette, tandis que les courgettes et les petits pois évoquent un jardin frais et coloré.
L’ensemble est délicatement enrobé d’une sauce onctueuse à la crème et au fromage bleu, relevée d’une touche d’ail, d’échalote et de ciboulette fraîche. Le bleu apporte du caractère sans masquer la douceur des légumes ni le goût du poulet.
Un plat complet, crémeux et réconfortant, qui offre un bel équilibre entre le fondant des pâtes, la tendreté du poulet, les saveurs boisées des champignons et la fraîcheur des légumes. Une création originale signée Debby NutriFood, idéale pour profiter d’un repas aussi gourmand que coloré.
Les bienfaits du plat
Les spaghettis semi-complets « Un Jardin en Forêt » associent des céréales, du poulet, plusieurs légumes et une sauce au bleu. Ce plat apporte de l’énergie, des protéines, des fibres ainsi que différentes vitamines et substances minérales.
| Ingrédient | Principaux bienfaits |
|---|---|
| Spaghettis semi-complets | Apportent des glucides pour l’énergie et davantage de fibres que des pâtes blanches classiques. |
| Blanc de poulet | Source de protéines de qualité, généralement pauvre en matières grasses lorsqu’il est cuisiné sans sa peau. |
| Champignons | Apportent des fibres, des vitamines du groupe B et différents minéraux, tout en donnant beaucoup de saveur au plat. |
| Courgettes | Riches en eau et peu caloriques, elles apportent des fibres, du potassium et de la légèreté. |
| Petits pois | Sources de fibres, de protéines végétales et de glucides. Ils renforcent la satiété du plat. |
| Fromage bleu | Apporte des protéines et du calcium. Sa quantité reste modérée en raison de sa teneur en sel et en matières grasses. |
| Crème fraîche | Apporte de l’onctuosité et de l’énergie. Elle doit être utilisée avec mesure pour préserver l’équilibre de la recette. |
| Ail et échalote | Parfument naturellement la sauce et apportent différents composés antioxydants. |
| Ciboulette | Ajoute de la fraîcheur et permet de relever le plat sans trop saler. |
Les bienfaits selon votre profil
| Profil | Pourquoi ce plat peut être intéressant |
|---|---|
| Équilibre alimentaire | Il associe des pâtes semi-complètes, une source de protéines et plusieurs légumes dans une même recette. |
| Sportifs | Les pâtes fournissent des glucides pour l’énergie, tandis que le poulet contribue aux apports en protéines utiles au maintien musculaire. |
| Contrôle du poids | Les fibres des pâtes semi-complètes, des champignons, des courgettes et des petits pois favorisent la satiété. La quantité de sauce au bleu doit être adaptée. |
| Enfants et adolescents | Une manière gourmande de proposer plusieurs légumes avec des pâtes et du poulet. Le bleu peut être dosé légèrement pour obtenir une saveur plus douce. |
| Seniors | Le poulet et le fromage apportent des protéines. Les légumes peuvent être cuits plus longtemps pour obtenir une texture plus tendre. |
| Femmes enceintes | Le poulet doit être parfaitement cuit, les légumes soigneusement lavés et le fromage bleu choisi au lait pasteurisé puis consommé bien chaud. |
| Post-partum et allaitement | Un plat nourrissant apportant protéines, glucides et légumes. La crème et le bleu peuvent être ajustés selon le confort digestif. |
| Transit intestinal | Les pâtes semi-complètes, les champignons, les courgettes et les petits pois apportent des fibres. |
| Glycémie à surveiller | Les pâtes semi-complètes sont plus riches en fibres que les pâtes blanches. La portion doit néanmoins être adaptée aux besoins individuels. |
| Petits appétits | Une portion modérée reste nourrissante grâce au poulet, aux pâtes et aux petits pois. |
| Alimentation pauvre en sel | Il est préférable de réduire la quantité de bleu |
| Sans viande | Le poulet peut être remplacé par du tofu doré ou une protéine végétale, selon les préférences. |
Allergènes
Gluten et lait.
La version végétale peut contenir du soja.
Peut contenir des traces d’œufs, moutarde, céleri, lupin et fruits à coque selon les produits et les conditions de préparation.
Informations complémentaires
| Ingrédients | petits pois, fromage bleu, crème fraîche, échalote, ail, ciboulette fraîche, huile d’olive, noix de muscade, sel et poivre, Spaghettis semi-complets, blanc de poulet, mélange de champignons, courgettes |
|---|---|
| Portion | Petit (375g), Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
