Un mijoté végétarien réconfortant et parfumé, mêlant patate douce fondante, carottes, pois chiches et épices douces. Un plat chaleureux, nourrissant et équilibré, parfait pour se faire plaisir simplement.
Une salade rafraîchissante mêlant fenouil croquant, agrumes, raisins secs et noix de pécan, relevée d’une vinaigrette parfumée à l’huile de sésame grillée et au gingembre frais.
Un Nasi Goreng vegan inspiré de mon voyage à Bali, où le riz basmati sauté à l’huile de coco rencontre des légumes fondants et du tofu doré. Un plat ...
Un plat généreux et ensoleillé inspiré des marmites réunionnaises : du porc fermier fondant, mijoté avec des pommes de terre, de l’ail, du gingembre, du curcuma, du cumin et ...
Salade ultra fraîche façon grecque : concombre croquant, tomates juteuses, oignon rouge, olives, feta AOP, herbes du jardin, citron & huile d’olive.
Une salade fraîche et colorée mêlant tagliatelles de courgettes crues, tomates confites, pois chiches, olives noires de Nyons, noisettes croquantes et herbes aromatiques fraîches.
Soupe onctueuse de poireaux et chou kale, relevée d’une pointe de muscade et adoucie par une crème fraîche ou végétale, avec une touche finale de ciboulette fraîche.
Un velouté onctueux et parfumé aux champignons de Paris, relevé d’échalotes fondantes, d’ail et d’une touche de céleri. Une recette douce, légère et réconfortante, sublimée par une crème végétale ...
Velouté onctueux de potimarron et pommes de terre, relevé par la douceur parfumée de l’ail caramélisé et du sirop d’érable, avec le croquant gourmand des noisettes torréfiées.
Une soupe printanière douce et végétale, mêlant légumes frais, courgettes, petits pois et épinards pour un moment léger, réconfortant et plein de vitalité.