Description

Découvrez nos légumes rôtis au four façon ratatouille, une recette simple et généreuse qui met à l’honneur les saveurs authentiques du sud.

Courgettes, aubergines, poivrons, tomates et oignons rouges sont délicatement rôtis au four avec de l’ail et un filet d’huile d’olive. La cuisson lente permet de révéler toute la douceur des légumes, tout en développant de légères notes grillées, pour un résultat à la fois fondant et parfumé.

Riche en fibres, en vitamines et en antioxydants, ce plat végétal apporte légèreté et équilibre à votre assiette, tout en restant gourmand. Il peut se déguster seul, en accompagnement ou comme base pour un repas complet.

 Une recette maison, inspirée de la ratatouille traditionnelle, pensée pour vous offrir plaisir, simplicité et équilibre au quotidien.

Savourez sans effort 

Bienfaits  Légumes rôtis au four façon ratatouille

Ce plat végétal met à l’honneur des légumes du soleil, cuits lentement pour préserver leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.

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Riche en vitamines & antioxydants

Les tomates et les poivrons sont naturellement riches en vitamine C et en antioxydants, contribuant à :

renforcer le système immunitaire

protéger les cellules du stress oxydatif

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 Source de fibres

Les courgettes, aubergines et oignons rouges apportent des fibres essentielles pour :

favoriser une bonne digestion

soutenir le transit intestinal

apporter une sensation de satiété naturelle

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Bon pour le cœur

L’huile d’olive apporte de bons acides gras qui participent à :

la santé cardiovasculaire

un bon équilibre lipidique

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Effet protecteur & digestif

L’ail et l’oignon rouge sont reconnus pour leurs propriétés :

antibactériennes naturelles

digestives

stimulantes pour l’immunité

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Plat léger & équilibré

 Faible en calories
 Riche en eau
 Idéal pour un repas sain sans sensation de lourdeur

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Bienfaits par profil 

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 Femmes enceintes

Apport naturel en vitamines (C, A) essentielles

Plat léger et digeste, idéal en cas de sensibilité digestive

Source de fibres pour soutenir le transit

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Allaitement

Légumes riches en eau et micronutriments

Favorisent une alimentation variée et équilibrée

Apport en bons gras (huile d’olive) utile au quotidien

 À adapter selon la tolérance digestive (ail/oignon)

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Post-partum

Plat léger mais nourrissant, idéal pour retrouver de l’énergie sans alourdir

Favorise une bonne digestion

Aide à reprendre une alimentation équilibrée en douceur

 Peut être associé à une protéine pour un repas complet

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Travailleurs / personnes actives

Apporte énergie légère sans sensation de lourdeur

Idéal en accompagnement d’un repas complet

Aide à maintenir un équilibre alimentaire au quotidien

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Retraités / seniors

Texture fondante et facile à manger

Riche en fibres pour soutenir le transit

Apport en vitamines pour le maintien de la vitalité

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Végétariens / vegans

Plat 100% végétal

Source de fibres, vitamines et antioxydants

Base parfaite à compléter avec une protéine végétale (lentilles, tofu…)

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Personnes en rééquilibrage alimentaire

Faible en calories et riche en eau

Favorise la satiété grâce aux fibres

⚠️ Précautions 

Conservation

À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C, À consommer dans les 3 à 4 jours, Après ouverture : consommer rapidement

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Réchauffage

Réchauffer à cœur avant dégustation, Au micro-ondes ou à la poêle à feu doux
 Mélanger pour une chaleur homogène

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Congélation

Possible jusqu’à 2 mois à -18°C, Décongélation au réfrigérateur recommandée, Ne pas recongeler un produit décongelé

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Qualité & digestibilité

Bien cuire l’aubergine (indispensable pour une bonne digestion), Adapter l’ail et l’oignon selon la sensibilité digestive, Respecter la chaîne du froid après réception

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Assaisonnement

Ajuster le sel selon vos besoins
Le plat étant naturellement savoureux, inutile de trop saler

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💡Astuces de Debby

Pour encore plus de goût

 Ajouter un filet de vinaigre balsamique ou un trait de citron après cuisson
 Cela relève les saveurs naturellement

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Version encore plus gourmande

 Ajouter : un peu de fromage râpé ou quelques herbes fraîches (basilic, persil)

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 Idée repas complet

Associer avec :du riz, du quinoa, une protéine (poulet, tofu, œufs…)

 pour un plat équilibré et rassasiant

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Texture parfaite

 Ne pas surcharger le plat au four
 Les légumes doivent rôtir et non bouillir → plus de goût

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 Le + Debby

 Une cuisson simple qui sublime les légumes sans les dénaturer
Un plat sain, modulable et toujours gourmand

Savourez sans effort.

Permet de manger gourmand tout en restant léger