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Colombo de poulet d’été Poulet tendre mijoté avec aubergines, courgettes et pommes de terre, parfumé au thym, laurier, combava et poudre de Colombo. Une explosion de soleil et de saveurs des îles.
Description
Cap sur les Antilles avec notre Colombo de Poulet d’Été.
De tendres morceaux de poulet mijotent doucement avec des aubergines et des courgettes fraîches, accompagnés de pommes de terre fondantes. L’ensemble est délicatement relevé d’oignon et d’ail, puis parfumé au thym, au laurier et à une touche subtile de combava qui apporte une note fraîche et légèrement citronnée.
La sauce dorée et onctueuse est enrichie de poudre de colombo, un mélange d’épices antillaises associant curcuma, cumin, fenugrec et coriandre, qui donne au plat toute sa profondeur aromatique.
Un plat complet, équilibré et gorgé de soleil, où chaque bouchée évoque les marchés colorés et les parfums envoûtants des îles.
Bienfaits nutritionnels
Poulet
Source de protéines maigres complètes, essentielles pour la vitalité et le maintien de la masse musculaire.
Aubergines & courgettes
Riches en fibres, vitamines et antioxydants, elles favorisent la digestion et participent à la protection cellulaire.
Pommes de terre
Apportent des glucides complexes, fournissant une énergie progressive et durable pour l’organisme.
Combava
Riche en huiles essentielles et antioxydants, il apporte fraîcheur, aide à la digestion et relève naturellement les saveurs.
épices
Le mélange d’épices (curcuma, cumin, fenugrec, coriandre) possède des propriétés anti-inflammatoires, digestives et antioxydantes.
Cuisson douce
La cuisson lente permet de préserver les nutriments tout en développant la richesse aromatique du plat.
Bienfaits par profil
femmes enceintes
Plat riche en protéines, vitamines et minéraux, utile pour soutenir les besoins nutritionnels pendant la grossesse.
À consommer bien chaud.
post-partum & l’allaitement
Un plat nourrissant et équilibré qui apporte énergie, protéines et nutriments essentiels, utiles pendant la récupération et l’allaitement.
Pour les familles
Un plat parfumé mais équilibré qui plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
Les légumes fondants et la sauce douce permettent de découvrir les saveurs antillaises en toute simplicité.
Pour les travailleurs
Un repas complet qui apporte énergie durable et satiété, idéal pour rester en forme toute l’après-midi.
Pour les sportifs
Les protéines du poulet contribuent à la récupération musculaire, tandis que les glucides des pommes de terre fournissent l’énergie nécessaire à l’effort.
Pour les seniors
La cuisson mijotée rend les ingrédients tendres et faciles à manger, tout en offrant des saveurs parfumées qui stimulent l’appétit.
Astuce de Debby
Réchauffez doucement le colombo à feu doux ou au micro-ondes pour préserver la tendreté du poulet.
Servez le avec un peu de riz parfumé ou du riz coco pour absorber la sauce parfumée.
Un peu de coriandre fraîche ou un filet de citron vert juste avant de servir apportera encore plus de fraîcheur au plat.
⚠️ Précautions
À conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 à 4 jours si conditionné en barquette operculée.
Toujours réchauffer à cœur avant consommation.
Ce plat contient des épices, généralement bien tolérées, mais les personnes sensibles aux plats épicés peuvent préférer une portion modérée.
Ne convient pas aux personnes végétariennes.
Congélation possible jusqu’à 1 mois maximum.
Décongélation lente au réfrigérateur recommandée
Additional information
| Ingrédients | Aubergine, Cannelle, citron vert, combava, curcuma, fenugrec, huile pépin de raisin, Moutarde en graines, PDT grenaille, piment végétarien, Ail, Courgettes, Cumin, feuille de laurier, oignon jaune, Poivre, Poulet, Thym |
|---|---|
| Portion | Small (375g), Medium (750g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
