Chakchouka aux œufs extra-frais

Description

Cap sur les saveurs du Maghreb avec notre chakchouka maison 
Des œufs extra-frais pondus la veille, délicatement pochés dans un mijoté de Tomates concassées, de Poivrons rouges fondants, d’Ail et d’Huile d’olive, relevés de Paprika fumé, de Piment doux et de Graines de carvi écrasées.
Parsemée de Coriandre fraîche, cette spécialité authentique offre un concentré de soleil et de vitalité dans chaque bouchée 
Un plat complet, léger et végétarien, à savourer avec du pain plat bien chaud

Bienfaits nutritionnels

Riche en protéines de qualité grâce aux œufs extra-frais pondus la veille, qui apportent tous les acides aminés essentiels et favorisent la satiété.

Apport élevé en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux Tomates concassées et Poivrons rouges, bons pour l’immunité et la vitalité.

 Les Graines de carvi et le Paprika fumé stimulent la digestion et apportent des composés antioxydants protecteurs.

L’Huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés bénéfiques pour le cœur.

 Un plat végétarien, complet, léger et rassasiant, parfait pour un repas sain et ensoleillé.

Les bienfaits par profil

Actifs & personnes pressées

Un plat complet et équilibré qui redonne un vrai coup de boost !
Les œufs extra-frais apportent des protéines de qualité qui favorisent la concentration et la satiété, tandis que les tomates et poivrons offrent un apport riche en vitamine C et antioxydants.
Un repas express, léger et énergisant, idéal pour les journées chargées.

Seniors

Une recette digeste et pleine de vitalité, parfaite pour entretenir la forme et l’appétit.
Les œufs soutiennent la masse musculaire, les poivrons et tomates renforcent le système immunitaire, et le carvi aide à la digestion.
Un plat savoureux et équilibré, facile à manger et bon pour le cœur.

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Une assiette naturelle et nourrissante, riche en protéines, fer et vitamines B12 et D grâce aux œufs.
Les poivrons rouges et tomates renforcent l’immunité, tandis que les épices douces stimulent en douceur la digestion.
Un repas complet et coloré qui soutient la vitalité maternelle et le bien-être digestif.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Un plat léger, riche en fibres et en bons gras, parfait pour un repas sain sans frustration.
Les œufs procurent une satiété durable, l’huile d’olive soutient le métabolisme, et les épices favorisent la digestion.
Une recette équilibrée, sans excès et pleine de goût.

Enfants

Une manière ludique et colorée de faire découvrir les légumes et les saveurs du monde.
Les œufs apportent des protéines et des vitamines essentielles à la croissance, tandis que les poivrons et tomates boostent l’immunité.
Servie avec du pain chaud ou un morceau de pita, la chakchouka devient un plat complet et gourmand que les enfants adorent.

💡Les astuces de Debby

Réchauffer doucement pour garder les œufs moelleux
Pour préserver la texture des œufs, réchauffez la chakchouka à feu doux dans une petite casserole ou au four à 150°C pendant 10 à 12 minutes.

Le bon accompagnement
La chakchouka est encore plus savoureuse avec un pain plat chaud, une pita ou du pain complet pour savourer la sauce tomate parfumée.

Ajouter une touche de fraîcheur
Au moment de servir, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche ou quelques feuilles de persil pour apporter encore plus de fraîcheur.

Un filet d’huile d’olive au moment de servir
Quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge juste avant dégustation subliment les saveurs et apportent une touche méditerranéenne supplémentaire.

Adapter l’intensité des épices
Pour les palais plus sensibles, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de fromage frais afin d’adoucir les épices.

⚠️ Les précautions

À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C.

À consommer idéalement dans les 3 à 4 jours après préparation.

Toujours réchauffer le plat à cœur avant dégustation, surtout pour les femmes enceintes, les seniors et les jeunes enfants.

⚠️ Femmes enceintes
Les œufs utilisés dans cette recette sont extra-frais (pondus récemment) et issus d’une production contrôlée.
Pour plus de sécurité pendant la grossesse, il est recommandé de consommer les œufs bien cuits et de réchauffer le plat à cœur avant dégustation.

Allergènes Ce plat contient œufs.

🚫 Congélation déconseillée
Les œufs pochés supportent mal la congélation et peuvent perdre leur texture. Il est préférable de consommer le plat frais.