Crunchy Zen Vegan

Description

La Crunchy Zen Vegan est un concentré de textures et de saveurs. Le chou-fleur cru et le brocoli apportent un croquant végétal, la pomme granny offre une touche acidulée et rafraîchissante, tandis que les pois cassés et lentilles vertes assurent une base nourrissante riche en protéines végétales. Les amandes et graines de tournesol ajoutent un croquant gourmand et de bons gras. La sauce, originale et onctueuse, associe pâte d’amande blanche, vinaigre de framboise et huile d’olive pour un équilibre subtil entre douceur et acidité. Le tout est délicatement décoré de feuilles de menthe et de basilic frais pour une finale aromatique et apaisante.

Bienfaits nutritionnels

Protéines végétales (lentilles vertes, pois cassés, amandes) : pour l’énergie et la satiété.

Vitamine C (pomme granny, chou-fleur, brocoli) : soutient l’immunité et améliore l’absorption du fer.

Bons acides gras (amandes, graines de tournesol) : favorisent la santé cardiovasculaire.

Antioxydants (menthe, basilic, vinaigre de framboise) : protègent les cellules.

Fibres : favorisent un bon transit et un effet rassasiant naturel.

Les bienfaits par profil

Actifs & personnes pressées

Une salade riche en énergie douce et en protéines végétales, parfaite pour un déjeuner complet sans coup de fatigue.
Les lentilles vertes et pois cassés assurent une satiété durable, tandis que la pomme granny et le chou-fleur cru apportent une fraîcheur dynamisante.
Les amandes et graines de tournesol nourrissent le corps et l’esprit, pour un équilibre parfait entre vitalité et légèreté.

Seniors

Une assiette riche en fibres, antioxydants et bons gras, idéale pour préserver la santé globale.
Les brocolis et choux-fleurs soutiennent les défenses naturelles, la vitamine C améliore l’assimilation du fer, et les graines contribuent à la mémoire et à la santé cardiovasculaire.
Une salade croquante, digeste et apaisante, pleine de bienfaits et de douceur.

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Un concentré de vitamines, fer végétal et acides gras essentiels, essentiel pour la maman et le bébé.
Les légumineuses apportent des protéines et des fibres pour éviter les fringales, tandis que la vitamine C des légumes crus favorise l’absorption du fer.
Les amandes et graines contribuent à l’équilibre hormonal et au bon développement du bébé.
Une assiette pleine de vie, de croquant et de sérénité.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Une salade légère mais rassasiante, riche en fibres et en bons gras, idéale pour stabiliser la glycémie.
Les légumineuses apportent des protéines sans excès calorique, et les légumes crus offrent un effet détoxifiant naturel.
Une recette équilibrée, digeste et pleine de saveurs contrastées pour un vrai moment de bien-être.

Enfants

Une salade colorée et croquante qui éveille les sens !
Les pommes et les amandes apportent une touche douce et fruitée, tandis que les lentilles et pois cassés soutiennent la croissance et la concentration.
Un plat ludique, sain et équilibré, idéal pour introduire les légumes crus en douceur.