CURRY DE LÉGUMES AU LAIT D’AMANDE

Description

Découvrez notre Curry de Légumes au Lait d’Amande, une invitation au voyage tout en douceur.
Les légumes de saison sont mijotés lentement dans une sauce onctueuse au lait d’amande, relevée d’épices douces : curcuma, cumin et coriandre.
La richesse du lait d’amande apporte une note veloutée et légèrement sucrée, qui s’accorde à merveille avec la douceur des légumes rôtis et le parfum du gingembre frais.
Un plat 100 % végétal, savoureux et réconfortant, parfait pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.

Bienfaits nutritionnels

Lait d’amande → riche en bons gras et pauvre en lactose, il favorise une digestion légère.

Curcuma & gingembre → anti-inflammatoires naturels, soutiennent l’immunité.

Légumes de saison → fibres, vitamines et minéraux pour un apport complet.

Curry doux → stimule la circulation et réchauffe l’organisme sans piquant excessif.

Bienfaits par profil

Bien-Être / Équilibre

Un plat complet et léger, riche en fibres et vitamines.
Le lait d’amande et les épices douces favorisent la digestion et apportent une sensation de bien-être durable.

Femme enceinte / Allaitement

Douceur et légèreté au rendez-vous.
Le lait d’amande apaise les nausées, le curcuma et le gingembre soutiennent l’immunité et la digestion, et les légumes apportent fer et vitamines naturelles.

Actif / Sportif

Riche en micronutriments essentiels et énergie végétale.
Les légumes de saison rechargent en minéraux, tandis que le lait d’amande et les épices stimulent la récupération musculaire.

Senior / Vitalité

Facile à digérer, riche en antioxydants et saveurs réconfortantes.
Le curcuma protège les articulations, et le lait d’amande apporte calcium et douceur digestive.

Végétarien / Vegan

100 % végétal, équilibré et nourrissant.
Lait d’amande, légumes et épices offrent un repas complet sans lactose, sans gluten, et plein de vitalité.

⚠️ Précautions & allergènes

Contient : fruits à coque (amande).

Pour les personnes allergiques aux fruits à coque, le lait d’amande peut être remplacé par  un lait de coco pour une version plus exotique et crémeuse.

Le curcuma et le gingembre peuvent fluidifier légèrement le sang : à consommer avec modération pour les personnes sous traitement anticoagulant.

Ce plat est sans lactose et sans gluten

Astuce conservation : ce curry se garde 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 2 mois au congélateur, dans un contenant hermétique.

💡 Astuces de Debby

Ajoutez filet de jus de citron vert ou un peu de zeste d’orange : cela réveille les saveurs sans acidité.

Pour une version plus complète, servez-le avec du riz basmati semi-complet, du quinoa.

Pour un effet “repas bien-être”, ajoutez une pointe de lait d’amande juste avant de servir : cela adoucit les épices et apporte une belle brillance à la sauce.

Ce plat gagne en saveur le lendemain  parfait à préparer à l’avance pour un déjeuner réconfortant ou une semaine bien organisée