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Laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de la Thaïlande avec ce curry vert onctueux. De tendres crevettes sont mijotées dans un lait de coco parfumé à la pâte de curry vert, à la citronnelle, au gingembre et au citron vert. Accompagné de brocolis croquants, de carottes fondantes et d’un riz jasmin parfumé, ce plat offre un équilibre parfait entre douceur, fraîcheur et épices. Une recette maison, généreuse et pleine d’évasion, préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Description
Évadez-vous le temps d’un repas avec ce curry vert de crevettes, inspiré des parfums généreux de la cuisine thaïlandaise.
Les crevettes sont délicatement mijotées dans une sauce veloutée au lait de coco, relevée par une pâte de curry vert, du gingembre frais, de la citronnelle et une touche de citron vert. Le basilic thaï vient compléter cette composition avec ses notes fraîches et délicatement anisées.
Les brocolis, légèrement croquants, et les carottes fondantes apportent de la couleur, des fibres et un bel équilibre de textures. Le plat est proposé avec du riz ou des nouilles de riz semi-complètes, pour accompagner généreusement la sauce et composer un repas complet.
Une création Debby NutriFood maison, exotique et réconfortante, préparée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et sans exhausteurs de goût ajoutés.
Les bienfaits du plat
| Ingrédient | Principaux atouts nutritionnels |
|---|---|
| Crevettes | Apportent des protéines de qualité participant au maintien de la masse musculaire, ainsi que de l’iode, du sélénium et de la vitamine B12. |
| Brocolis | Fournissent des fibres, de la vitamine C, de la vitamine K et différents composés antioxydants. |
| Carottes | Riches en bêta-carotène, que l’organisme peut transformer en vitamine A. Elles apportent également des fibres. |
| Lait de coco | Offre une texture naturellement onctueuse sans produit laitier. Il contient toutefois des graisses saturées et doit être utilisé en quantité raisonnable. |
| Gingembre et citronnelle | Parfument naturellement la sauce et peuvent contribuer au confort digestif selon la sensibilité de chacun. |
| Citron vert et basilic thaï | Apportent de la fraîcheur et renforcent les saveurs sans nécessiter trop de sel. |
| Curry vert | Donne au plat son caractère aromatique. Son dosage peut être ajusté pour une version douce ou plus relevée. |
| Riz ou nouilles de riz | Apportent des glucides qui contribuent à couvrir les besoins énergétiques et complètent le repas. |
| Ensemble du plat | Une association équilibrée entre protéines, légumes, sauce parfumée et féculents. |
Les bienfaits selon votre profil
| Profil | Pourquoi ce plat peut être intéressant |
|---|---|
| Familles | Une recette colorée permettant de découvrir les saveurs thaïlandaises. Le curry peut être dosé légèrement pour convenir aux palais sensibles. |
| Enfants et adolescents | Les crevettes fournissent des protéines, tandis que le riz ou les nouilles apportent de l’énergie. Les crevettes doivent être soigneusement décortiquées et coupées si nécessaire. |
| Travailleurs et personnes actives | Un repas complet et rassasiant associant protéines, légumes et glucides, pratique pour le déjeuner. |
| Sportifs | Les protéines des crevettes contribuent à la récupération musculaire. Le riz ou les nouilles permettent de compléter le repas avec des glucides. |
| Seniors | La sauce et les légumes fondants facilitent la dégustation. Les crevettes doivent être parfaitement décortiquées et la quantité de sel maîtrisée. |
| Femmes enceintes | Le plat peut convenir si les crevettes sont parfaitement cuites, les légumes et les aromates bien lavés et la préparation correctement conservée. |
| Post-partum et allaitement | Une préparation nourrissante apportant protéines, légumes et énergie. Le niveau d’épices peut être adapté à la tolérance digestive. |
| Rééquilibrage alimentaire | Les protéines et les fibres contribuent à la satiété. La quantité de lait de coco et de féculents peut être ajustée selon les besoins. |
| Sans lactose | La recette peut être préparée sans produit laitier grâce au lait de coco. Vérifier néanmoins tous les assaisonnements utilisés. |
| Sans gluten | Possible avec du riz ou des nouilles de riz certifiées sans gluten, à condition de vérifier également le bouillon, la pâte de curry et les sauces. |
| Personnes sensibles aux épices | La quantité de curry vert peut être réduite et aucun piment supplémentaire n’est nécessaire. |
Précautions et allergènes
-Contient des crustacés.
-La pâte de curry vert peut contenir des crustacés, du poisson, du soja, du sésame ou de la moutarde.
-Le bouillon et les sauces peuvent contenir du céleri, du soja, du gluten ou du poisson.
-Les crevettes doivent être entièrement cuites et soigneusement décortiquées.
-Adapter le curry pour les enfants et les personnes sujettes au reflux.
-Conserver entre 0 et 4 °C et respecter la date limite de consommation indiquée sur l’étiquette.
La touche Debby
Un curry cuisiné maison avec des légumes colorés, des aromates frais et une sauce généreusement parfumée, sans exhausteurs de goût ajoutés, pour retrouver toute l’authenticité et la gourmandise des saveurs thaïlandaises.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Crevettes Brocolis Carottes Lait de coco Pâte de curry vert Oignon Ail Gingembre frais Citronnelle Basilic thaï Coriandre fraîche Citron vert nuoc-mâm Huile de coco Sel Poivre Graines de sésame |
|---|---|
| Portion | Petite 350g, Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
