Filet de canette marron forestier

Description

Notre Filet de Canette Marron Forestier est une version élégante et généreuse d’un grand classique. Le filet de canette, tendre et parfumé, est rôti pour garder sa chair juteuse et sa peau délicatement croustillante. Il est ensuite nappé d’une sauce onctueuse préparée avec des champignons frais et des châtaignes, relevée d’ail, d’échalotes, de thym et de laurier. La crème (fraîche ou végétale) vient lier le tout pour une texture veloutée, riche et réconfortante. Un plat qui met à l’honneur les saveurs d’automne.

Bienfaits nutritionnels

Protéines de qualité : la canette est une viande riche en protéines, plus goûteuse que le poulet, mais tout en restant source de fer et de zinc.

Champignons : apportent fibres, vitamines du groupe B et minéraux bénéfiques pour l’immunité et l’énergie.

Châtaignes : riches en fibres, magnésium et glucides complexes, elles apportent énergie douce et satiété.

Herbes & aromates : ail, échalote et thym favorisent la digestion et renforcent le système immunitaire.

Équilibre plaisir & nutrition : grâce à la combinaison de protéines, bons glucides et légume

Les bienfaits par profil

Actifs & personnes pressées

Un plat riche en protéines de qualité et en glucides complexes qui apportent une énergie durable sans sensation de lourdeur.
La canette soutient la vitalité et la concentration, tandis que les châtaignes et les champignons fournissent magnésium et vitamines B, parfaits pour combattre la fatigue.
Un repas réconfortant et équilibré, idéal pour les journées bien remplies.

Seniors

Une viande tendre et savoureuse, riche en fer et en zinc, essentielle pour préserver les défenses immunitaires et la vitalité.
Les champignons et les châtaignes soutiennent la digestion et apportent des nutriments qui favorisent le tonus.
Un plat de saison, plein de bienfaits et de douceur, qui ravive le plaisir de manger sainement.

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Une assiette équilibrée, source naturelle de fer, de magnésium et de vitamines du groupe B.
La canette aide à prévenir la fatigue liée à la grossesse, les châtaignes offrent une énergie douce, et les champignons renforcent l’immunité.
La sauce crémeuse, légère et parfumée, apporte confort et plaisir sans excès.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Un plat riche en saveurs mais raisonnable sur le plan nutritionnel.
Les fibres des champignons et des châtaignes favorisent la satiété, tandis que la canette, plus maigre qu’on ne le pense, fournit des protéines de haute qualité.
Une recette idéale pour se faire plaisir tout en restant en harmonie avec ses besoins.

Enfants

Une viande tendre et goûteuse qui plaît aux enfants lorsqu’elle est servie avec une purée maison ou des légumes fondants.
Les châtaignes apportent une énergie naturelle et des fibres douces, tandis que les champignons introduisent des saveurs de saison en douceur.
Un plat complet, nutritif et réconfortant, parfait pour les repas en famille.