Gratin de courge vegan

Description

Découvrez le butternut  fondant et généreux,  sans gluten et sans lactose.
La courge rôtie révèle toute sa douceur dans une crème d’avoine onctueuse et légère, relevée d’une touche de muscade et de levure maltée pour un goût subtilement fromager.
Riche en fibres et en bêta-carotène, ce plat vegan soutient la vitalité, la peau et les défenses naturelles, tout en restant digeste et équilibré.

Un plat réconfortant et sain, parfait pour vos repas d’automne  à savourer seul, en famille ou accompagné d’une salade croquante.

Bienfaits nutritionnels

Courge : riche en bêta-carotène, soutient la vue et la peau.

Crème d’avoine : apporte des fibres douces et des acides gras insaturés.

Levure maltée : source naturelle de vitamines du groupe B, renforce la vitalité.

Plat vegan et digeste, parfait pour un repas léger mais réconfortant.

Bienfaits par profil 

Femme enceinte

Riche en bêta-carotène et en fibres douces, ce plat soutient la formation du bébé et le confort digestif souvent fragilisé pendant la grossesse.
Sa texture fondante et sa crème d’avoine apportent une source d’énergie douce, sans excès de graisses ni de sel.

Allaitement

La courge favorise une bonne hydratation et un apport naturel en antioxydants.
La crème d’avoine et la levure maltée soutiennent la production lactée tout en apportant du magnésium et des vitamines B, utiles contre la fatigue.

Post-partum

Facile à digérer et riche en nutriments, ce plat aide à retrouver vitalité et équilibre après l’accouchement.
Les fibres de la courge et les bons glucides de l’avoine soutiennent le transit et la récupération physique, tout en apportant confort et légèreté.

Enfant

Un plat doux, coloré et rassurant, parfait pour initier les enfants aux légumes.
La courge apporte des vitamines A et C pour l’immunité et la croissance, et la crème d’avoine rend la texture crémeuse et agréable sans produits laitiers.

Actif / Travailleur

Un repas complet et digeste qui apporte énergie durable et satiété sans lourdeur.
L’avoine aide à stabiliser la glycémie et favorise la concentration, idéale pour les journées bien remplies.

Senior

La texture fondante facilite la mastication et la digestion.
Riche en antioxydants et en vitamines protectrices, ce plat contribue à préserver la vitalité, la peau et le confort intestinal tout en restant léger.

Vegan & Végétarien

Ce gratin 100 % végétal et sans gluten est une source naturelle de fibres, de minéraux et de vitamines.
La levure maltée apporte une note fromagère et un apport intéressant en vitamines B, essentielles pour l’énergie et la bonne humeur.

💡 Les astuces de Debby

Réchauffer le gratin doucement au four ou au micro-ondes pour conserver le fondant de la courge et l’onctuosité de la sauce.
Pour une texture encore plus gourmande, terminer le réchauffage quelques minutes au four afin de raviver le gratiné.
Ce gratin peut être dégusté seul ou accompagné d’une salade verte, de céréales (riz, quinoa, boulgour) ou de légumineuses pour un repas complet.
Un filet d’huile d’olive ou quelques herbes fraîches ajoutées au moment du service apporteront une touche de fraîcheur.

⚠️ Précautions & informations importantes

Plat 100 % végétal, sans ingrédients d’origine animale.
Selon la recette, peut contenir des allergènes  si utilisés dans la sauce végétale.
À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C.
Après ouverture, à consommer rapidement.
Bien réchauffer à cœur avant consommation.
La congélation est possible, mais peut légèrement modifier la texture de la courge.