La belle du marché Vegan

Description

Dans cette version vegan de La Belle du Marché, la fraîcheur des tomates juteuses et du concombre croquant rencontre l’intensité aromatique de l’oignon rouge et des olives noires de caractère. Le persil plat haché apporte une touche de verdure parfumée, tandis que le riz sauvage, à la texture ferme et à la saveur de noisette, rend la salade plus rassasiante. Le tofu fumé, découpé en dés et légèrement poêlé, remplace l’œuf mollet et apporte une note boisée et riche en protéines. Un plat complet, équilibré et 100 % végétal, parfait pour se régaler sainement.

Bienfaits nutritionnels

Protéines végétales complètes (tofu fumé) : idéales pour la vitalité et la récupération.

Antioxydants (tomates, persil, concombre) : soutiennent l’immunité et la santé cellulaire.

Fibres (riz sauvage, légumes) : pour une digestion saine et un effet rassasiant.

Bons gras (olives noires) : favorisent la santé cardiovasculaire.

Minéraux (riz sauvage, tofu) : magnésium, potassium et fer pour l’énergie.

Actifs & personnes pressées

Un repas complet et léger, idéal pour garder l’énergie sans sensation de lourdeur.
Le riz sauvage et le tofu fumé apportent des protéines végétales et des fibres pour une satiété durable, tandis que les tomates et le persil soutiennent la santé cellulaire grâce à leurs antioxydants.
Une salade équilibrée, pratique et pleine de vitalité pour les journées bien remplies.

Seniors

Une assiette riche en antioxydants, en fibres et en bons gras, parfaite pour soutenir la digestion, la vitalité et la santé cardiovasculaire.
Le riz sauvage apporte du magnésium et du potassium pour l’énergie, et le tofu fumé, riche en fer, entretient la force musculaire.
Une salade fraîche, rassasiante et facile à digérer, idéale pour un repas équilibré.

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Une salade 100 % végétale mais hautement nutritive, riche en protéines, fer, magnésium et vitamine C.
Le tofu fumé soutient la croissance cellulaire et la récupération, tandis que les tomates et le persil renforcent l’immunité et la vitalité.
Les fibres douces du riz sauvage favorisent un transit équilibré et une digestion apaisée.
Un plat complet et coloré, parfait pour allier plaisir et bien-être.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Une salade riche en fibres et en protéines végétales, idéale pour réguler la glycémie et éviter les fringales.
Les olives noires apportent des acides gras sains, tandis que le riz sauvage et les légumes frais assurent une sensation de satiété naturelle.
Un repas léger, équilibré et plein de goût, parfait pour un mode de vie sain.

Enfants

Une salade colorée, douce et rassasiante, qui aide à découvrir de nouvelles saveurs végétales.
Le riz sauvage fournit de l’énergie durable, les légumes croquants renforcent l’immunité, et le tofu fumé apporte des protéines de qualité pour la croissance.
Un plat sain et gourmand, parfait pour un déjeuner complet et équilibré.