Le Wok Équilibre – Poulet Mariné & Légumes Croquants

Description

Découvrez notre wok signature, une recette à la fois simple, saine et pleine de caractère.

Le poulet, finement émincé, est délicatement mariné dans un mélange de sauce soja, sauce d’huître et sauce poisson. Cette marinade apporte une profondeur de goût unique, avec des notes salées et légèrement sucrées typiques de la cuisine asiatique.

Il est ensuite saisi à feu vif pour conserver tout son moelleux, puis associé à un mélange de légumes frais : courgettes émincées, fèves, oignons rouges et pousses de soja. Les légumes sont volontairement cuits rapidement pour garder leur croquant et préserver leurs nutriments.

Le résultat : un wok parfumé, léger et parfaitement équilibré, qui allie plaisir et bien-être dans l’assiette.

Un plat idéal pour celles et ceux qui veulent bien manger sans se compliquer la vie, avec une cuisine maison, généreuse et pleine de saveurs

Bienfaits nutritionnels 

Protéines de qualité (poulet)

Elles contribuent à la satiété et au maintien de la masse musculaire. Idéal pour éviter les fringales et rester en forme toute la journée.

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Richesse en fibres 

courgette, fèves, pousses de soja, Les fibres favorisent une bonne digestion, soutiennent le transit et permettent une diffusion progressive de l’énergie.

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Énergie stable

Grâce à l’équilibre entre protéines et légumes, ce plat aide à éviter les coups de fatigue après le repas.

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Apport en vitamines et minéraux

Vitamine C (légumes frais) → soutien du système immunitaire

Potassium → bon fonctionnement musculaire et nerveux

Fer végétal (fèves) → aide à lutter contre la fatigue

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Faible en matières grasses

Une cuisson rapide au wok avec peu de matière grasse permet de préserver la légèreté du plat tout en conservant un maximum de saveurs.

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Effet “cuisine vivante”

La cuisson rapide garde les légumes légèrement croquants, ce qui préserve leurs nutriments et apporte une vraie sensation de fraîcheur en bouche.

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 Hydratation & légèreté

Composé majoritairement de légumes, ce wok est naturellement riche en eau, ce qui le rend digeste et agréable à consommer au quotidien.

⚠️ Précautions

Riche en sel naturel
Les sauces (soja, huître, poisson) apportent du goût mais aussi du sodium. À consommer avec modération en cas de régime pauvre en sel.

Allergènes présents
Contient soja, poisson et potentiellement gluten (selon la sauce soja utilisée).

Femme enceinte
Aucun souci si le poulet est bien cuit à cœur. Éviter toute consommation insuffisamment cuite.

Conservation
À conserver entre 0 et 4°C, Après ouverture : à consommer rapidement.

Réchauffer à cœur avant consommation. Éviter les surcuissons qui altèrent la texture des légumes.

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💡 Les astuces de Debby

Le secret du wok : cuire vite et fort pour garder le croquant et les saveurs.

Ajoutez un twist avant dégustation , Un filet de citron ou quelques graines de sésame juste avant de servir → ça change tout !

Bien mélanger avant de réchauffer, pour que la sauce enrobe bien tous les ingrédients et retrouver toute la gourmandise du plat.

Option encore plus gourmande, à accompagner d’un riz basmati ou thaï pour un repas encore plus complet.