Légumes au four carottes & endives parfum orange

Description

Découvrez notre plat de légumes rôtis au four, tout en douceur et en contraste.
Des Carottes dorées et caramélisées, des Endives tendres aux notes légèrement amères, lentement rôties au four avec du Jus d’orange parfumé et une pointe de Miel.
Le tout subtilement relevé de Quatre-épices et parsemé de Noisettes grillées pour le croquant.
Un plat coloré, parfumé et raffiné, qui célèbre les saveurs d’automne dans toute leur gourmandise

Bienfaits nutritionnels

 Les carottes sont riches en bêta-carotène (provitamine A) et en fibres douces

Les endives sont légères, très riches en eau et minéraux, et stimulent la digestion

 L’orange apporte de la vitamine C et des antioxydants naturels

 Les noisettes sont une excellente source de bons lipides, magnésium et vitamine E

 L’huile d’olive contient des acides gras protecteurs pour le cœur

 Un plat léger, parfumé et énergétique, parfait pour une touche sucrée-salée de saison

Bienfaits par profil

Femmes enceintes

Carottes (bêta-carotène) → soutien de la vision & santé de la peau.

Vitamine C (orange) → booste l’immunité et réduit la fatigue.

Fibres douces → aident à réguler le transit.
 Une recette digeste, pleine d’énergie douce et de nutriments essentiels.

Sportifs

Glucides naturels (carotte & miel) → énergie rapide et saine.

Magnésium & vitamine E (noisettes) → récupération musculaire & protection cellulaire.

Vitamine C (orange) → réduit le stress oxydatif après l’effort.
 Plat coloré, idéal avant ou après l’entraînement.

Seniors

Fibres & eau (endives) → facilitent la digestion.

Bons lipides (huile d’olive & noisettes) → protègent le cœur et la mémoire.

Antioxydants (orange, carotte, noisettes) → lutte contre le vieillissement cellulaire.
 Une assiette légère mais nutritive, adaptée au quotidien.

Parents & actifs pressés

Plat sucré-salé réconfortant → plaisir et équilibre dans l’assiette.

Énergie durable → pour tenir la journée sans lourdeur.

Saveurs d’automne gourmandes → appréciées par toute la famille.
 Un accompagnement raffiné, rapide à réchauffer et complet.

Précautions & allergènes

Contient : fruits à coque (noisettes).

Pour les personnes allergiques aux fruits à coque, on remplace les noisettes par :
→ des graines de tournesol ou de courge torréfiées, pour garder le croquant sans allergène.

Le miel peut être remplacé par du sirop d’agave ou d’érable pour une version vegan.

 Réchauffer à cœur (≥ 70 °C).

💡 Astuces de Debby

Pour un parfum plus intense, ajoutez quelques zestes d’orange bio avant de rechaufer au four : ils se caramélisent et parfument le plat naturellement.

Pour un contraste encore plus doux, ajoutez quelques tranches de pomme dans le plat  le mariage sucré-salé est irrésistible !
En version festive, servez ces légumes avec une sauce légère au yaourt citronné ou une crème végétale aux herbes fraîches.
Ce plat se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 5 jours operculé à +3 °C.
Petit secret Debby : pour retrouver le croquant des noisettes, repassez le plat  2/3 minutes au four avant de servir !