Poulet Fermier de Bresse aux Girolles Sauvages

Description

La finesse d’un poulet fermier de Bresse Label Rouge, élevé en plein air et reconnu pour sa chair tendre et savoureuse, se marie à la richesse aromatique des girolles sauvages, aux notes boisées et délicatement fruitées.
Rehaussé d’un trait de vin blanc et d’une touche de crème, ce plat allie authenticité, élégance et respect du terroir.
Chaque bouchée révèle la tendresse d’une volaille d’exception et la subtilité parfumée de champignons cueillis en forêt.
Un véritable hommage aux saveurs locales, à savourer dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

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Bienfaits nutritionnels du plat

Un plat complet, équilibré et riche en nutriments essentiels, associant protéines nobles, minéraux et antioxydants naturels.

Poulet fermier de Bresse Label Rouge → viande maigre et savoureuse, riche en protéines de haute qualité, vitamines B3, B6, B12 et zinc, essentiels à la vitalité et au système nerveux.

Girolles sauvages → faibles en calories, riches en fibres, potassium, fer, cuivre et antioxydants, soutiennent l’immunité et la digestion.

Vin blanc & crème → apportent rondeur et onctuosité, sans excès, pour un équilibre parfait entre plaisir et légèreté.

➡ Un plat raffiné, digeste et nourrissant, qui allie gastronomie, équilibre et bien-être.

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Bienfaits par profil

Femmes enceintes, Allaitement & post-partum

Protéines nobles et de qualité & minéraux  du poulet de Bresse → favorisent le développement du fœtus et soutiennent la vitalité maternelle,soutiennent la récupération et l’énergie.

Fer, cuivre & potassium (girolles) → participent à la bonne oxygénation et à l’équilibre hydrique.

Vitamines B du poulet → réduisent la fatigue et favorisent la concentration.

Fibres douces → améliorent le transit.
➡ Un plat complet et rassurant, idéal pendant la grossesse.

Crème végétale → douceur digestive et confort alimentaire.
➡ Un plat nutritif et réconfortant, idéal pour reprendre des forces tout en douceur.

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Actifs & parents pressés

Protéines légères mais rassasiantes → énergie stable sans lourdeur.

Fibres & antioxydants naturels → soutiennent la concentration et la résistance au stress.

Plat complet & digeste, facile à réchauffer.
➡ Une recette élégante et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sain ou un dîner rapide.

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Seniors & vitalité

Viande tendre & girolles fondantes → faciles à mâcher et digérer.

Vitamines B, fer & potassium → entretiennent la mémoire, la vitalité et la circulation.

Antioxydants naturels → soutiennent l’immunité et la santé cellulaire.
➡ Un plat réconfortant et équilibré, parfait pour entretenir la forme au quotidien.

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Sportifs

Protéines maigres du poulet de Bresse → favorisent la récupération musculaire.

Fer & potassium → contribuent à la contraction musculaire et à la performance.

Antioxydants des girolles → aident à limiter le stress oxydatif après l’effort.
➡ Un repas complet et digeste, parfait pour la récupération et la vitalité.

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⚠️ Précautions & allergènes

Contient : lait (crème), sulfites (vin blanc).

Pour les intolérants au lactose, remplacer la crème par une version végétale (avoine).En cas d’allergie aux champignons sauvages, remplacer les girolles par des pleurotes ou shiitakés plus doux.

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💡 Astuces de Debby

Servez ce plat avec une purée maison, du riz semi-complet ou un gratin de légumes racines pour un repas équilibré et réconfortant.

Rehaussez le tout d’un filet de jus de citron ou d’un persil frais haché au moment du dressage pour une touche de fraîcheur.

Astuce “terroir” : le poulet de Bresse Label Rouge s’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie (Apremont ou Roussette) pour une harmonie locale.

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 2 mois au congélateur, tout en gardant sa texture fondante et son parfum délicat.