Purée de Carottes & Panais vegan/végane

Description

Notre purée de carottes, panais & pommes de terre  version végane  sublime la simplicité des légumes racines.
Les carottes, naturellement sucrées, se marient au goût légèrement anisé du panais et à la rondeur des pommes de terre.

Après une cuisson douce, les légumes sont écrasés à la fourchette puis délicatement liés avec un filet d’huile d’olive et de la crème d’avoine, pour une texture onctueuse, légère et digeste, sans aucun produit laitier.

Une assiette 100 % végétale, réconfortante et équilibrée.

Bienfaits nutritionnels du plat

100 % végétal : convient aux régimes végans et sans lactose.

Fibres & vitamines :

carottes riches en bêta-carotène (vitamine A),

panais source de fibres, potassium et vitamine C.

Bons gras : l’huile d’olive apporte des acides gras insaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.

Énergie saine : les pommes de terre fournissent des glucides complexes pour une énergie stable.

Équilibre plaisir / santé : une purée gourmande, nutritive et naturellement légère.

Bienfaits par profil

Actifs & personnes pressées

Une garniture complète et nourrissante, associant fibres, glucides complexes et bons gras pour une énergie durable.
Les pommes de terre apportent une énergie douce, tandis que les carottes et le panais soutiennent la vitalité et la concentration grâce à leurs vitamines.
Un accompagnement idéal pour recharger les batteries sans sensation de lourdeur.

Seniors

Une texture souple, onctueuse et digeste, parfaitement adaptée aux repas du soir.
Les fibres des légumes racines favorisent un bon transit, tandis que les caroténoïdes des carottes et le potassium des pommes de terre soutiennent la santé cardiovasculaire.
Une purée douce, équilibrée et rassurante, respectueuse du confort digestif.

 Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Un plat riche en vitamines A, C et B, ainsi qu’en minéraux essentiels (potassium, magnésium), précieux pendant et après la grossesse.
Les pommes de terre assurent une énergie régulière, les carottes participent à la formation cellulaire, et la crème d’avoine apporte une onctuosité sans lactose.
Une recette bienveillante et réconfortante, facile à digérer.

Personnes en rééquilibrage alimentaire

Une purée légère, rassasiante et naturelle, idéale pour accompagner un repas équilibré.
Les fibres du panais et les glucides complexes des pommes de terre contribuent à une glycémie plus stable, tandis que l’huile d’olive fournit des graisses de qualité.
Un plaisir simple et sain, sans excès.

Enfants

Une purée douce, colorée et naturellement sucrée, parfaite pour faire aimer les légumes aux plus jeunes.
Les carottes soutiennent la vision et la croissance, les pommes de terre apportent de l’énergie, et le panais ajoute une note douce et originale.
Un accompagnement sain, complet et réconfortant que les enfants adorent.

⚠️ Précautions & informations

Allergènes : contient de l’avoine (crème d’avoine) → peut contenir des traces de gluten selon le fournisseur.

Sans lactose et sans produit laitier.

Plat naturellement doux, sans épices piquantes : adapté aux enfants, femmes enceintes et seniors.

Sodium maîtrisé : peu salé, convient aux personnes sensibles à la tension.

Index glycémique modéré : grâce à l’association fibres + bons gras, mais les portions peuvent être ajustées en cas de diabète.

Astuces dégustation & usage

Délicieuse en accompagnement d’un rôti de viande, d’un plat végétarien ou d’une protéine végétale (tofu, pois chiches rôtis, lentilles).

Peut être enrichie d’une pointe de muscade, de cumin doux ou d’un filet d’huile parfumée pour varier les saveurs.

Idéale pour les repas du soir grâce à sa digestibilité.

Convient parfaitement aux textures modifiées (enfants, seniors).