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Une tomate fondante garnie d’une farce savoureuse au riz, aux oignons, aux olives noires, à l’ail et aux herbes. Disponible en version végétale ou au bœuf.
Description
Une belle tomate cuite au four et généreusement garnie d’une farce maison à base de riz, d’oignons, d’ail, d’olives noires, de persil plat et d’origan. Le tout est délicatement assaisonné avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
La version au bœuf offre une farce généreuse et riche en protéines. La version végétarienne est agrémentée de feta pour apporter une touche fondante et légèrement salée. Une version entièrement vegan peut également être préparée sans feta.
Un plat complet, parfumé et réconfortant, idéal pour un repas équilibré accompagné d’une salade verte.
Allergène : lait pour la version contenant de la feta.
Bienfaits du plat
La tomate apporte de la vitamine C, des antioxydants et notamment du lycopène. Le riz fournit des glucides, utiles pour apporter de l’énergie au cours de la journée.
L’huile d’olive apporte de bonnes matières grasses, tandis que l’ail, l’oignon, le persil et l’origan enrichissent le plat en saveurs et en composés antioxydants.
La version au bœuf apporte des protéines, du fer et de la vitamine B12. La version à la feta apporte des protéines et du calcium. La version vegan constitue une alternative plus légère, riche en légumes et sans produit d’origine animale.
Bienfaits par profil
Pour les enfants
Un plat complet et facile à manger, qui permet de proposer des légumes sous une forme gourmande. Le riz apporte de l’énergie et la version au bœuf contribue aux besoins en protéines et en fer.
Pour les sportifs
Le riz apporte des glucides nécessaires à l’énergie et à la récupération. La version au bœuf fournit des protéines utiles au maintien et à la récupération musculaire.
Pour les femmes enceintes
La tomate, les herbes et les légumes apportent des vitamines et des antioxydants. La version au bœuf peut également contribuer aux apports en fer, à condition que la viande soit bien cuite. La feta doit être préparée avec du lait pasteurisé.
Pour les seniors
Une recette tendre, fondante et facile à consommer. Elle apporte de l’énergie, des légumes et des protéines selon la garniture choisie.
Pour les végétariens
La version à la feta offre un plat gourmand sans viande, avec du riz, des légumes et une source de protéines laitières.
Pour les vegans
La version sans bœuf et sans feta propose une recette entièrement végétale, savoureuse et équilibrée, à compléter avec des légumineuses ou une protéine végétale pour un repas plus riche en protéines.
Pour les personnes souhaitant manger équilibré
Un plat associant légumes, féculents et protéines selon la version choisie. Il peut être servi avec une salade verte pour obtenir un repas complet et équilibré.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Tomate, riz, oignon, ail, olives noires, persil plat, huile d’olive, origan, sel et poivre. Selon la version choisie : bœuf, feta ou farce entièrement végétale. |
|---|---|
| Portion | 1, 2, 3, 4, 5, 6 |
