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Velouté onctueux de champignons de Paris et pommes de terre, relevé par la douceur des échalotes et la fraîcheur du céleri, avec une touche crémeuse végétale et un mix de graines croquantes.
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Description
Un velouté délicat et parfumé qui met en valeur la saveur boisée des champignons de Paris.
Ils mijotent doucement avec des pommes de terre pour apporter de l’onctuosité, des échalotes fondantes et une branche de céleri qui diffuse une note fraîche et aromatique.
L’ail vient relever subtilement l’ensemble, tandis que la crème végétale apporte une texture veloutée et légère.
Le persil plat, ajouté juste avant de servir, apporte une note herbacée et un éclat de couleur.
Un mix de graines croquantes finalise ce velouté en apportant contraste, gourmandise et bienfaits nutritionnels.
Bienfaits nutritionnels
Champignons de Paris : source de fibres, potassium, vitamines B et antioxydants.
Pommes de terre : apport en glucides complexes pour une énergie durable.
Échalotes : riches en antioxydants et composés soufrés protecteurs.
Céleri branche : vitamine K, fibres et composés anti-inflammatoires.
Persil plat : vitamine C et fer, bon pour l’immunité.
Mix de graines : bonnes graisses, protéines végétales, magnésium et fibres.
Crème végétale : onctuosité légère, sans lactose, source de bons lipides selon la version.
Bien-Être / Équilibre
Un velouté sain et léger, parfait pour se ressourcer.
Les champignons et les pommes de terre apportent fibres et énergie douce, tandis que les graines ajoutent croquant et bons lipides.
Femme enceinte / Allaitement
Doux, digeste et rassasiant.
Le persil et les pommes de terre apportent fer, vitamine C et énergie stable.
Les graines et la crème végétale fournissent de bons gras utiles au développement du bébé.
Actif / Sportif
Une source d’énergie naturelle et équilibrée.
Les glucides des pommes de terre rechargent les réserves, les protéines végétales et le magnésium des graines soutiennent la récupération.
Senior / Vitalité
Facile à digérer, riche en fibres et en antioxydants.
Le céleri et les échalotes protègent le système digestif et cardiovasculaire, tandis que la texture veloutée facilite la dégustation.
Végétarien / Vegan
100 % végétal, nourrissant et complet.
Crème végétale, graines et champignons offrent protéines, bons gras et fibres pour un velouté onctueux, savoureux et plein de vitalité.
Informations complémentaires
| Ingrédients | branche de céleri, champignon noir, champignons de Paris, échalotes, Mix de graines, olive noir de Nyon, persil plat, Poivre, Pomme de terre, Sel, vin blanc Noilly Prat |
|---|---|
| Portion | Petit (375g), Moyen (500g) |
