Wok de bavette au sésame noir torréfié

Description

Notre wok de bœuf au gingembre est cuisiné à partir de bavette ou d’onglet finement émincé, saisi rapidement au wok pour préserver toute sa tendreté.
Les carottes en julienne apportent une touche naturellement sucrée et croquante, tandis que les pousses de soja offrent fraîcheur et légèreté.

La sauce, composée de sauce soja et de sauce huître, est subtilement équilibrée par le gingembre frais, connu pour ses vertus digestives.
L’huile de sésame noir, ajoutée en fin de cuisson, vient parfumer délicatement le plat sans l’alourdir.

Un wok généreux, rapide et sain, pensé pour apporter énergie, plaisir et équilibre, sans surcharge ni excès.

Bienfaits du plat

Bœuf (bavette ) : riche en protéines complètes, fer et vitamines B, essentiels à l’énergie et à la vitalité

Gingembre : favorise la digestion et soutient l’immunité

Carottes : riches en bêta-carotène, bon pour la peau et la vision

Pousses de soja : légères, riches en fibres et minéraux

Huile de sésame noir : source de bons gras et d’antioxydants

Cuisson rapide au wok : préserve les nutriments et la texture des aliments

---

 Bienfaits selon le profil

 Femmes

 Apport en fer et protéines pour lutter contre la fatigue
 Plat équilibré et digeste
 Soutient la vitalité au quotidien

 Femmes enceintes

 Apport en protéines et fer essentiels
Épices douces, non piquantes
À consommer bien chaud
 Plat nourrissant sans être lourd

Allaitement

Source d’énergie stable
 Digestion facilitée
Saveurs douces compatibles avec l’allaitement

Enfants

 Légumes croquants et sauce douce
Texture tendre du bœuf
 Plat rassasiant et équilibré

Famille

Convient à tous les profils
 Facile à accompagner de riz
Repas complet et consensuel

Travailleurs & personnes actives

 Énergie durable sans coup de fatigue
Digestion confortable
 Idéal pour un déjeuner efficace

 Sportifs

Riche en protéines pour la récupération musculaire
Apport en fer et antioxydants
 Aide à la reconstruction après l’effort

Retraités & seniors

Texture tendre et légumes faciles à mâcher
Favorise le maintien musculaire
Digestion douce

Personnes attentives à leur alimentation

Cuisson saine, peu grasse
 Ingrédients simples et maîtrisés
 Apport nutritionnel équilibré sans excès

💡 Les astuces de Debby

Bien mélanger la viande avec les légumes et la sauce avant dégustation pour une saveur homogène
À servir avec du riz basmati ou thaï pour un repas équilibré
Plat sauté à feu vif : meilleur dégusté juste après réchauffage
Une touche de coriandre fraîche ou de graines de sésame au service pour encore plus de gourmandise

---

⚠️ Précautions

Réchauffer à feu doux ou au micro-ondes à puissance modérée
Bien chaud recommandé, notamment pour femmes enceintes et allaitantes
 Épices douces, non piquantes
Conservation : au réfrigérateur entre 0 et 4 °C
Après ouverture, consommer rapidement