Wok de crevettes by Debby

Description

Ce wok de crevettes met à l’honneur une cuisine asiatique douce et parfumée, pensée pour le quotidien.
Les crevettes, juste saisies, restent tendres et juteuses, tandis que le gingembre frais et la citronnelle diffusent leurs arômes subtils et réconfortants.

Les légumes carottes en fines lamelles, haricots verts croquants, pak choï fondant et pousses de maïs  apportent fraîcheur, couleurs et texture. Le tout est délicatement relevé à la sauce de poisson, pour un équilibre parfait entre saveurs salines et notes aromatiques.

Servi avec du riz, ce plat complet est à la fois léger, nourrissant et profondément gourmand. Une assiette qui fait voyager sans alourdir.

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 Bienfaits nutritionnels

Crevettes : riches en protéines maigres, en iode et en sélénium, elles soutiennent la masse musculaire et le métabolisme.

Gingembre & citronnelle : favorisent la digestion, stimulent l’immunité et apportent une sensation de légèreté.

Légumes variés : riches en fibres, vitamines et antioxydants, ils participent à la satiété et à l’équilibre intestinal.

Riz : source d’énergie douce, facilement digestible, idéal pour soutenir l’activité quotidienne.

👉 Un plat naturellement pauvre en matières grasses, équilibré et rassasiant.

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Bienfaits par profil

Femme enceinte

Les crevettes bien cuites fournissent des protéines de qualité, de l’iode et du sélénium, essentiels au développement du bébé.

Les légumes variés favorisent une bonne digestion et participent aux apports en vitamines et minéraux.
Le gingembre et la citronnelle, utilisés avec modération, soutiennent le confort digestif.

⚠️ Plat consommé chaud – crevettes toujours bien cuites.

 Allaitement

Riche en protéines et en minéraux, ce plat soutient les besoins énergétiques accrus liés à l’allaitement.
Le riz apporte une énergie douce et durable, tandis que les légumes contribuent à l’équilibre digestif.
Les aromates sont volontairement dosés pour parfumer sans agresser le nourrisson.

 En cas de sensibilité du bébé, il est possible de limiter légèrement le gingembre.

Post-partum

Un plat réconfortant et nourrissant, pensé pour accompagner la récupération après l’accouchement.
Les protéines aident à la reconstruction musculaire, les légumes soutiennent le transit, et le riz apporte une énergie stable, essentielle dans cette période de fatigue.
Les saveurs chaudes et aromatiques participent au bien-être global sans être trop stimulantes.

Les crevettes bien cuites apportent protéines et minéraux essentiels.
Les légumes et les aromates soutiennent la digestion et aident à limiter les inconforts digestifs.

⚠️ Crevettes toujours bien cuites – plat adapté lorsqu’il est consommé chaud.

 Seniors

Facile à mâcher et à digérer, riche en protéines de qualité et en fibres douces, ce plat contribue au maintien musculaire et au confort digestif.

 Sportifs & personnes actives

Apport équilibré en protéines et glucides pour soutenir la récupération et l’énergie, sans excès de gras.

 Équilibre alimentaire / remise en forme

Un excellent choix pour manger varié, parfumé et sain, tout en gardant le plaisir au cœur de l’assiette.

⚠️ Précautions

Crevettes bien cuites : ce plat est préparé avec des crevettes entièrement cuites, indispensables pour les femmes enceintes et les personnes sensibles.

Sauce de poisson : contient du poisson et peut être naturellement salée. À éviter en cas d’allergie aux produits de la mer.

Aromates : le gingembre et la citronnelle sont utilisés en quantité modérée. En cas de sensibilité digestive, il est possible de les consommer en plus petite portion.

Conservation : à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C et à consommer rapidement après ouverture.

Réchauffage : réchauffer à cœur avant consommation.

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💡 Astuces de Debby

 Pour préserver le moelleux des crevettes, réchauffez le plat doucement à feu doux ou au micro-ondes, en ajoutant une cuillère d’eau.

 Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche juste avant de déguster.