Wok de Tofu Mariné au Gingembre & Légumes Croquants

Description

Découvrez notre Wok de Tofu Mariné au Gingembre & Légumes Croquants, une création saine et savoureuse inspirée de la cuisine asiatique.
Le tofu bio est délicatement mariné dans un mélange de sauce soja, sauce d’huître végétale et gingembre frais, puis sauté à feu vif avec des oignons, du chou blanc et des tagliatelles de carottes.
Un trait d’huile de coco apporte une touche exotique et fondante, tandis que la coriandre fraîche et les cacahuètes torréfiées viennent sublimer l’ensemble pour un résultat à la fois croquant, parfumé et irrésistible.

Ce plat, riche en protéines végétales, fibres et antioxydants, apporte énergie et bien-être sans lourdeur.
Un équilibre parfait entre douceur et caractère, idéal pour un repas complet, digeste et naturellement gourmand.

 Bienfaits nutritionnels

Tofu bio → Protéines végétales complètes, pauvres en graisses saturées.

Gingembre & ail frais → Stimulent la digestion et soutiennent l’immunité.

Chou & carottes → Fibres douces, vitamines A & C, minéraux essentiels.

Coriandre & cacahuètes → Apport en bons lipides, magnésium, antioxydants.

Un plat 100 % végétal, riche en saveurs, équilibré et idéal pour l’énergie du quotidien.

Bienfaits par profil 

Femmes enceintes, allaitantes & post-partum

Tofu bio → source de protéines végétales complètes, aide à la construction cellulaire sans alourdir la digestion.

Gingembre frais → soulage les nausées légères et favorise une bonne digestion.

Carottes & chou blanc → fibres douces et vitamines A et C pour le transit et l’immunité.

Coriandre & cacahuète → apport en bons lipides, magnésium et fer doux.

Un plat équilibré, digeste et plein d’énergie douce, idéal pendant la grossesse et la récupération post-natale.

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Travailleurs & actifs

Protéines + fibres → satiété durable sans sensation de lourdeur.

Épices et aromates frais → stimulent la concentration et soutiennent l’énergie naturelle.

Cacahuètes & huile de coco → bons gras essentiels pour la vitalité nerveuse.

Un repas complet et tonique, parfait pour maintenir la forme et la clarté mentale au quotidien.

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Sportifs

Protéines végétales (tofu) → favorisent la récupération musculaire.

Minéraux (magnésium, potassium) → soutiennent la contraction musculaire et la réhydratation.

Antioxydants (gingembre, carotte, coriandre) → réduisent le stress oxydatif après l’effort.

Un plat hautement nutritif et digeste, idéal après l’entraînement pour recharger les réserves sans excès de graisses.

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Seniors

Texture tendre et fondante → facile à mâcher et à digérer.

Protéines végétales + vitamines A & C → soutiennent la masse musculaire et l’immunité.

Gingembre & ail → propriétés anti-inflammatoires naturelles.

Une assiette douce, parfumée et revitalisante, qui entretient énergie et confort digestif.

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Enfants & adolescents

Tofu tendre et légumes colorés → riches en vitamines et minéraux, parfaits pour la croissance.

Sauce légèrement sucrée (soja + coco) → saveur équilibrée qui plaît aux jeunes palais.

Cacahuètes hachées → apport de bons lipides et touche croquante ludique.Un plat sain et plein de goût, qui aide à faire aimer les légumes.

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Vegan & végétariens

100 % végétal, sans lactose ni gluten

Protéines, fibres, antioxydants → équilibre parfait entre nutrition et plaisir.

Coriandre & gingembre frais → digestifs naturels et détoxifiants.

Un plat complet, savoureux et aligné avec une alimentation consciente et équilibrée.

⚠️ Précautions & allergènes 

Contient : soja, arachides.

Les cacahuètes peuvent être remplacées par des graines de sésame, noix de cajou ou tournesol pour les personnes allergiques

Conserver au frais à +3 °C maximum, DLS : 3 jours., DLC (operculé) : 6 jours.

Réchauffer doucement à la poêle ou au wok pour préserver les saveurs et la texture croquante des légumes.

Ne pas congeler le plat avec la coriandre ou les cacahuètes déjà ajoutées (à incorporer après réchauffage).

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💡 Astuces de Debby

Pour plus de parfum : ajoute quelques zestes de citron vert ou une pointe d’huile de sésame grillé à la fin.
Astuce équilibre : le déguster avec du riz , du quinoa pour un repas complet.
Version relevée : ajoute une pincée de piment doux ou quelques gouttes de sauce chili pour une touche asiatique plus intense.
Finition fraîche : ajoute un peu de coriandre hachée juste avant de servir pour réveiller les saveurs.