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Un gratin généreux de fruits de mer et de légumes fondants, nappé d’une béchamel onctueuse et recouvert d’Abondance délicieusement gratiné.
Description
Laissez-vous séduire par notre Gratin marin aux légumes fondants. Les fruits de mer s’associent aux pommes de terre, aux brocolis, aux carottes et aux échalotes délicatement cuisinées. Le tout est enveloppé d’une béchamel crémeuse, puis généreusement recouvert d’Abondance. Ce fromage au goût fruité forme au four une croûte fondante, dorée et irrésistible. Un plat complet et réconfortant qui marie avec gourmandise les saveurs de la mer et de la montagne.
Allergènes
Crustacés : selon la composition du mélange de fruits de mer.
Mollusques : moules, calamars ou autres mollusques présents dans le mélange.
Poisson : si le mélange en contient.
Lait : présent dans la béchamel et l’emmental.
Gluten : présent dans la farine de la béchamel classique.
Les bienfaits du plat
Les fruits de mer apportent des protéines, de l’iode, du sélénium et de la vitamine B12. Les pommes de terre fournissent des glucides, utiles pour l’énergie, tandis que les brocolis et les carottes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants. La béchamel et l’emmental contribuent aux apports en calcium et rendent le plat particulièrement onctueux et rassasiant.
Ce plat vous convient-il ?
| Votre profil | Pourquoi choisir ce plat ? |
|---|---|
| Enfants | Pour votre enfant, ce gratin constitue une façon gourmande de découvrir les fruits de mer et les légumes. Coupez les ingrédients en petits morceaux, vérifiez soigneusement l’absence de coquilles et adaptez la quantité de sel. |
| Sportifs | Si vous êtes sportif, les fruits de mer apportent des protéines et les pommes de terre fournissent des glucides. Cette association contribue à un repas complet après l’effort. |
| Seniors | Si vous recherchez un plat facile à manger, sa texture fondante facilite la mastication. Coupez finement les fruits de mer et les légumes, puis réduisez le sel et le fromage si nécessaire. |
| Contrôle du poids | Si vous surveillez votre poids, les légumes et les protéines favorisent la satiété. Préparez une béchamel légère et utilisez une quantité modérée de fromage. |
| Femmes enceintes | Si vous êtes enceinte, faites cuire entièrement les fruits de mer et utilisez du lait et du fromage pasteurisés. Respectez également la chaîne du froid et les indications de cuisson du mélange surgelé. |
| Diabète | Si vous êtes diabétique, adaptez la portion de pommes de terre et de béchamel à vos besoins. Augmentez si nécessaire la proportion de brocolis et de carottes. |
| Végétariens | Ce plat ne convient pas aux végétariens, car il contient des fruits de mer. Vous pouvez les remplacer par des champignons et des légumineuses. |
| Sans gluten | Si vous évitez le gluten, préparez la béchamel avec de la fécule de maïs ou une farine certifiée sans gluten. Vérifiez également les étiquettes des autres produits. |
| Sans lactose | Si vous ne consommez pas de lactose, préparez la béchamel avec une boisson végétale non sucrée et remplacez l’emmental par un fromage sans lactose ou une alternative végétale. |
| Allergies aux produits de la mer | Ce plat ne convient pas aux personnes allergiques aux crustacés, aux mollusques ou au poisson. Vérifiez précisément la composition du mélange de fruits de mer. |
Informations complémentaires
| Ingrédients | Mélange de fruits de mer surgelés Pommes de terre Brocolis Carottes Échalotes Béchamel maison : Lait Beurre Farine de blé Noix de muscade Sel Poivre Fromage d’Abondance |
|---|---|
| Portion | 250 g, Petite 350g, Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
