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Une salade fraîche et généreuse composée de riz basmati, œuf, tomates cerises, concombre, feta, maïs, olives noires et noix de cajou croquantes. Le tout est relevé par une vinaigrette maison au citron et à la moutarde.
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Description
Découvrez la salade de riz spéciale Debby NutriFood, une recette fraîche, colorée et généreuse, préparée sans thon.
Le riz basmati constitue une base légère et parfumée, accompagnée d’un œuf, de tomates cerises juteuses, de concombre croquant, de maïs doux et d’olives noires. La feta apporte une note fondante et légèrement salée, tandis que les noix de cajou légèrement torréfiées ajoutent une touche particulièrement gourmande et croquante.
L’ensemble est relevé par une vinaigrette maison préparée avec de l’huile d’olive vierge extra, du citron jaune, de la moutarde de Dijon, des herbes de Provence et du basilic frais.
Une salade végétarienne complète, rafraîchissante et pleine de textures, idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas à emporter. Une création simple et savoureuse qui reflète parfaitement l’esprit de Debby NutriFood : du fait maison, de la fraîcheur et beaucoup de gourmandise.
Les bienfaits du plat
La salade de riz spéciale Debby NutriFood associe des féculents, des protéines, des légumes, du fromage et des matières grasses de qualité. Elle constitue un repas végétarien complet, frais et rassasiant.
| Ingrédient | Principaux bienfaits |
|---|---|
| Riz basmati | Apporte des glucides, principale source d’énergie de l’organisme. Il est naturellement sans gluten. |
| Œuf | Source de protéines de qualité, de vitamines B12 et D ainsi que de choline. |
| Tomates cerises | Riches en eau, elles apportent de la vitamine C et du lycopène, un antioxydant naturel. |
| Concombre | Très riche en eau, il participe à l’hydratation et apporte de la fraîcheur. |
| Feta | Apporte des protéines et du calcium. Sa quantité reste modérée en raison de sa teneur en sel. |
| Maïs | Fournit des glucides, des fibres et une agréable douceur naturelle. |
| Olives noires | Sources de matières grasses insaturées et de vitamine E. |
| Noix de cajou | Apportent des matières grasses insaturées, des protéines végétales, du magnésium et du cuivre. |
| Huile d’olive | Source de matières grasses insaturées et de vitamine E. |
| Citron et moutarde | Relèvent naturellement la salade et permettent de limiter les sauces plus lourdes. |
| Basilic et herbes | Apportent du parfum et permettent de limiter l’ajout de sel. |
Les bienfaits selon votre profil
| Profil | Pourquoi cette salade est intéressante |
|---|---|
| Équilibre alimentaire | Elle réunit du riz, un œuf, des légumes, de la feta et des noix de cajou pour composer un repas varié et complet. |
| Végétariens | L’œuf, la feta et les noix de cajou apportent des protéines sans utiliser de viande ni de poisson. |
| Sportifs | Le riz et le maïs apportent des glucides pour l’énergie. L’œuf, la feta et les noix de cajou contribuent aux apports en protéines. |
| Contrôle du poids | Les protéines et les légumes favorisent la satiété. La quantité de riz, de feta, de noix de cajou et d’huile doit être adaptée aux besoins. |
| Enfants et adolescents | Une salade douce et colorée, avec des ingrédients facilement reconnaissables. Les olives et la moutarde peuvent être adaptées à leurs goûts. |
| Seniors | L’œuf et la feta apportent des protéines. Les légumes peuvent être coupés finement pour faciliter la mastication. |
| Femmes enceintes | L’œuf doit être cuit dur, la feta choisie au lait pasteurisé et les légumes soigneusement lavés. |
| Transit intestinal | Les légumes, le maïs et les noix de cajou apportent des fibres qui participent au fonctionnement normal du transit. |
| Glycémie à surveiller | Le riz et le maïs apportent des glucides. Leur portion doit être adaptée et associée aux protéines, légumes et matières grasses du plat. |
| Sans gluten | Les ingrédients principaux sont naturellement sans gluten. Il faut vérifier la moutarde et prévenir les contaminations croisées. |
| Petits appétits | La salade peut être proposée en petite portion tout en conservant une variété d’ingrédients. |
| Repas à emporter | Elle se déguste froide et constitue une solution pratique pour le déjeuner, à condition de respecter la chaîne du froid. |
Allergènes
Œuf, lait, moutarde et noix de cajou.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, de gluten, de soja, de céleri ou de lupin selon les conditions de préparation.
Informations complémentaires
| Portion | Petite 350g, Moyen (500g), Grand (750g), Famille de 4 (1200g), Famille de 5 (1500g) |
|---|---|
| Ingrédients | concombre, Feta, maïs doux, noix de cajou, Oeuf extra-frais/Toffu, olives noires dénoyautées, Persil plat frais, Riz basmati semi-complet, Tomate cerise |
