Diots savoyards au four, sauce au vin rouge & oignons caramélisés

Description

Un grand classique de la cuisine savoyarde, généreux et authentique.
Nos diots savoyards sont cuits doucement au four pour rester moelleux à cœur, puis nappés d’une sauce au vin rouge, longuement réduite avec des oignons caramélisés fondants.

Le vin rouge apporte profondeur et caractère, tandis que la douceur naturelle des oignons équilibre parfaitement la richesse des diots.
Un plat chaleureux, rustique et réconfortant, idéal pour les repas d’hiver, les grandes tablées ou simplement pour se faire plaisir avec une cuisine de terroir, faite maison.

 Un plat savoyard comme on les aime : simple, sincère et plein de goût.

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 Bienfaits du plat

Diots : riches en protéines, apportent énergie et satiété

Cuisson au four : permet de limiter les matières grasses ajoutées

Oignons : riches en fibres et antioxydants, soutiennent la digestion

Vin rouge : utilisé en cuisson, apporte des polyphénols et du goût sans excès

Plat nourrissant et réconfortant, idéal en période de froid ou de fatigue

Un repas complet, généreux et rassasiant, qui fait du bien au corps et au moral.

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 Les bienfaits par profil

 Famille

Plat convivial et généreux, apprécié par les amateurs de cuisine traditionnelle

Rassasiant et facile à accompagner (pommes de terre, crozets, polenta)

Idéal pour les repas partagés

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Travailleurs / Personnes actives

Apport énergétique important pour les journées soutenues

Plat complet qui évite les fringales

Se réchauffe très bien, pratique pour les repas organisés à l’avance

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Sportifs

Protéines pour l’entretien et la récupération musculaire

À associer à un féculent pour un repas post-effort équilibré

Idéal lors des phases de récupération ou en période de froid

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Seniors

Cuisson longue qui rend les diots tendres et faciles à mâcher

Plat chaud et réconfortant

Apporte énergie et plaisir sans nécessiter de grosses portions

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Femmes enceintes /  Post-partum / Allaitement

Apport en protéines utile pour couvrir les besoins accrus

Plat nourrissant et réconfortant, idéal pour soutenir l’énergie

Épices douces bien tolérées lorsqu’elles sont bien cuites

À consommer bien réchauffé et dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée

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💡 Les astuces de Debby

Réchauffer doucement à feu modéré ou au four pour préserver le moelleux des diots et la douceur de la sauce.
Ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain : les saveurs du vin rouge et des oignons gagnent en intensité.
S’accompagne parfaitement de pommes de terre vapeur, de crozets ou d’une polenta crémeuse pour un repas savoyard complet.

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⚠️ Précautions & informations importantes

Ce plat contient de l’alcool (vin rouge), utilisé en cuisson.
À conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C.
Après ouverture, à consommer rapidement.
Bien réchauffer à cœur avant consommation.

Congélation

Peut être congelé à –18 °C jusqu’à 2 mois.
À consommer rapidement après décongélation.
Ne pas recongeler un produit décongelé.