Des légumes racines rôtis au four betteraves, carottes et oignons grelots fondants relevés d’ail et d’huile d’olive, puis parsemés de raisins secs moelleux. Un plat coloré et réconfortant.
Blettes sautées à l’ailUn accompagnement simple et savoureux, où la douceur des blettes se marie au parfum subtil de l’ail et de l’huile d’olive
Cubes généreux de poisson blanc fondant, nappés d’une crème aux herbes parfumée et gratinés au four jusqu’à obtenir une surface dorée et légèrement croustillante.Un plat délicat, onctueux et réconfortant.
Cap sur les saveurs du Maghreb avec notre chakchouka maison Des œufs extra-frais pondus la veille, délicatement pochés dans un mijoté de Tomates concassées, de Poivrons rouges fondants, d’Ail et ...
Un chili con carne mijoté longuement avec le bœuf de la Maison Baud, tendre et savoureux, associé à des haricots fondants et une sauce parfumée aux épices douces. Un ...
Une côte de porc ( de Haute- Savoie) dorée à la poêle, nappée d’une sauce crémeuse à la moutarde à l’ancienne, relevée d’échalotes et d’une pointe de vin blanc.Un ...
Un grand classique de la cuisine maison, simple, authentique et réconfortant. Les cuisses de poulet sont délicatement assaisonnées puis rôties lentement au four jusqu’à obtenir une peau dorée et ...
Partez en voyage au cœur des saveurs de l’Inde avec ce curry doux et parfumé.Le potimarron bio cuit avec sa peau révèle sa douceur sucrée, les lentilles corail et ...
Un curry onctueux de Haricots rouges mijotés longuement avec des Tomates, des Oignons fondants et des Épices douces, relevé d’un vaghar aux graines de Moutarde et Cumin.Un plat riche, ...
Un plat doux et parfumé inspiré de l’Inde, à base de lentilles corail fondantes, d’épinards frais et d’un lait de coco onctueux.Naturellement riche en fer, protéines végétales et fibres, ...
Notre Poulet au paprika fumé & moutarde est un plat mijoté, tendre et parfumé. Le poulet fermier est doucement cuisiné avec oignons, ail, moutarde à l’ancienne et paprika fumé, ...
Un plat traditionnel réunionnais, mijoté avec du poulet fermier, tomates, oignons, ail, gingembre et curcuma, relevé d’épices parfumées pour une explosion de saveurs authentiques.
Un mélange de légumes racines et de fenouil rôtis au four, dorés, fondants et parfumés, relevés d’un filet d’huile d’olive et d’herbes fraîches.
Un Nasi Goreng vegan inspiré de mon voyage à Bali, où le riz basmati sauté à l’huile de coco rencontre des légumes fondants et du tofu doré. Un plat ...
Une poêlée colorée de brocoli croquant, fenouil délicatement parfumé et panais légèrement caramélisé, sautés à l’huile d’olive avec une pointe d’ail.Un accompagnement végétal, savoureux et plein de vitalité.
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